[Glutenfritt] Bytte ut hvetemel med f.eks Toro lys kakemiks?

Jeg har ei veldig god gulrotkake som jeg har lyst til å lage gluten- og laktosefri.
Laktosefritt er greit, da bruker jeg laktosefritt smør og Philadelphaost.

Men når jeg skal bytte ut hvetemelet, er da Toro lys kakemiks en grei erstatning? I oppskrifta skal det være 3 dl hvetemel, kan jeg bytte direkte til 3 dl kakemiks, eller må jeg veie opp og få lik vekt? Eller går det på det samme?

Ja, du kan bare bytte med samme mengden lys kakemix.