Din beste oppskrift med ingefær

Jeg er så glad i alt som har smak av ingefær. Middag, kjeks, drikke... Har du en god oppskrift med ingefær så del den gjerne her.


Ingefærsild, har noen en utprøvd, god oppskrift på det? Jeg finner ulike varianter. Mange har olje i, det vil jeg helst ikke ha.

Ingefærkjeks

200 g romtemperert smør
200 g sukker
80 g sirup

1 egg

300 g kveitemjøl
1,5 ts bakepulver
3-4 ts vaniljesukker
0,5 ts salt
2-3 ss frisk, riven ingefær

...

Pisk smør, sukker og sirup luftig. Ha i egget og pisk litt til. Bland inn det tørre.

La deiga ligge i kjøleskåp ca 30 minutt.

Lag kjeks i ønska størrelse. Eg tok store teskeier, laga kuler som eg trykte halvflate. Då fekk eg 12 kjeks på brettet. Dei sig godt utover.

Steik på 200 grader, 6-8 minutt.

Avkjøl på plata nokre minutt før du legg dei over på rist.

Ingefærdrikk

150 g ingefær (treng ikkje skrellastkr
10 ss sukker (brunt eller kvitt)
3 sitronar
Vatn med kolsyre

Rasp ingefær grovt
Bruk potetskrellar til å skrelle av det gule skalet på sitronane, unngå å få med det kvite.

Støt saman ingefær, sitronskal og sukker. Ha i safta frå dei tre sitronane.

Hell over minst 1 liter vatn med kolsyre, alt etter kor sterk du vil ha drikken. La stå 10-15 minutt.

Server med isbitar

Kan oppbevarast i kjøleskåp nokre dagar. Eg lagar den konsentrert med lite boblevatn i utgangspunktet og blandar den ut etterkvart.

Eplepai med lime og ingefær er digg! Du finner oppskriften på bloggen Kom til bords.

Varm drikke med ingefær og Chilli.

Noe alla dette.

https://kiwi.no/oppskrifter/drikke/Varm-sitrondrikk-med-ingefar-og-chili/

Linsegryte med kokosmelk, ingefær, koriander og chili

Du kan lage kandisert ingefær. Jeg laget dem som julegave til noen som også elsker ingefær. Du skreller ingefær og skjærer i skiver. Ha i en kasserolle og dekk med vann. Kok opp og la småkoke 30 minutter. Sil av og kok så opp sukkerlake. Ha i ingefæren og la koke en times tid. Sil av og rull ingefæren i sukker. Ha på glass. Dette kan f.eks. brukes opphakket i kjeks, kake, eplepai e.l. eller bare spises som snacks.

Ingefær Mojito. Veldig godt. Skal se om jeg finner oppskriften.

Jeg vet ikke om det er eksakt slik vi gjør det for mannen står for oppskriften

https://lottabrinck.wordpress.com/2011/05/28/ginger-mojito-drink-for-ingefarsalskare/

Laks med soya og ingefær er en slager her i huset:

En god porsjon finhakket ingefær klines utover laksefileter i en ildfast form. Soyasaus (ca 3/4 flaske kikkoman) kokes inn til ca det halve, og helles over. That's it (ikke noe salt eller annet krydder).
Bakes i ovnen til fisken er ferdig (ikke for lenge), serveres med ris eller pasta, og en god salat.