En veldig lettvint rett, som jeg har improvisert. Jeg blir veldig takknemlig for tips som kan forbedre oppskriften!
Til 2 personer:
1 gulrot
1/3 squash
1/3 rød paprika
(evt løk/purre og annet godt)
to laksestykker
1/2 boks knuste tomater
1/2 beger creme fraiche
salt/pepper/krydder (f.eks. hvitløkspepper, persille, annet krydder??)
Sett steleovnen på 200 grader
Skjær gulrot og squash i skiver, og paprikaen i biter, og legg dem utover i en smurt ildfast form (ikke for stor form til to personer..). Skjær laksen i litt mindre biter og legg dem over grønnsakene.
Bland sammen knuste tomater, creme fraiche og krydder og hell det over fisken.
Stekes i ca 20 minutter.
Serveres gjerne med ris, evt poteter.
Mat for prinsesser!
Kanina
27k innlegg
