Riskaker med kakao (helst uten egg)

Trenger oppskrift på gode riskaker jeg 🙂

Tenker du sånne risboller? Jeg smelter bare mørk sjokolade og litt smør, og blander i litt melis, men de litt mer avanserte oppskriftene jeg har funnet inneholder ikke egg, bare fløte i tillegg.

Risboller. (om det er det er boller du mener, riskaker er vel ikke med kakao? Eller?)

Ja, mente seff risboller
Kan ikke bruke sjokoladeplater fordi jeg ikke kan bruke sukker, skal bruke fruktose.

Er det noen som klarer å lage sånne boller slik at risen blir sprø?

Jeg vil egentlig at risboller skal ligne på sånn rissjokoladebrekk som man kjøper i Sverige i store plastbokser, men det går ikke når risen ikke knaser!

Jeg vet ikke om jeg tør å tipse om det, for det blir så fort tomt i hyllene allerede. Men i allergihyllene på butikken, så selger de slike runde riskjeks med sjokoladeovertrekk. De er helt sprø og knallgode!

Jeg har i grunnen alltid brukt den oppskriften som står på pakken med puffet ris, så jeg tror ikke jeg kan hjelpe. Men kan du ikke bruke feks 92 -98 % sjokolade?

jeg har funnet en type sjokolade i butikken som ikke er tilsatt sukker, og heller ikke søtningstoff. Smaker deretter da, men om du uansett skal bruke fruktose kunne det jo gått an? Brun pakke tror jeg...

DM skrev:

Jeg vet ikke om jeg tør å tipse om det, for det blir så fort tomt i hyllene allerede. Men i allergihyllene på butikken, så selger de slike runde riskjeks med sjokoladeovertrekk. De er helt sprø og knallgode!

Jeg har i grunnen alltid brukt den oppskriften som står på pakken med puffet ris, så jeg tror ikke jeg kan hjelpe. Men kan du ikke bruke feks 92 -98 % sjokolade?

Det er fortsatt sukker i

m^2 skrev:

jeg har funnet en type sjokolade i butikken som ikke er tilsatt sukker, og heller ikke søtningstoff. Smaker deretter da, men om du uansett skal bruke fruktose kunne det jo gått an? Brun pakke tror jeg...

Husker du merke? Hvilken butikk?

husker ikke merke men kom over denne butikken da jeg søkte:
www.okosjokolade.no

Der burde de hvertfall ha noe?!

Jeg har fått rein kakaomasse og kakaosmør som jeg vil tro du kan bruke (har ikke testet det selv enda, men det er i hvert fall rein kakao uten sukker), det er kjøpt på Røtter i Oslo (vet ikke hvor du bor). Skal prøve det selv, men det blir nok med Sukrin i stedet for fruktose.

Brukte noen mørke sjokoladeplater søtet med xylitol, litt fruktose og delfia. Ble supert det 🙂