Hvilket smør bruker dere til hva?

Melange til steking,bremykt på brødskive ol.

Madam Mim skrev:

Meierismør til alt. Jeg varierer mellom Rørossmør, Kviteseidsmør, Setersmør og vanlig "grønt" meierismør. Margarin kommer ikke inn i mitt hus, så sant det ikke er spesial-allergi-margarin til allergikere.

jupp. Hvis det er smør man vil ha er det smør som duger, ikke smørfarget herdet gusj.

Mandino skrev:

Brelett til brødskiver og flytende melange til steking/baking.

Spørsmålet var SMØR. Brelett og sånn flytende greier er ikke smør.

Vi bruker smør til sauser, i bakverk, usaltet til steking og vanlig meierismør eller rørossmør på brødskiva. Poenget er å oppbevare smøret kalt, slik at jeg er "tvunget" til å bruke ostehøvel 😀. Intet er som en skive nybakt, med smør og godt, hjemmelaget syltetøy.

Jeg bruker ikke smør.
Jeg bruker plantemargarin på brødskiva mi, og melange til steking/baking der jeg ikke bruker olje. Jeg føler egentlig at dette ikke er helt "greit", men det er nå engang det vi har brukt. Det er noe med at jeg fra oppveksten husker at jeg ikke LIKER smør, altså sånn der "skikkelig, ekte, tine merierismør". (Men jeg smører tykt på mde margarinet mitt på skiva altså, så "smør" liker jeg!) Derfor lurer jeg vagt på om jeg burde bruke ekte smør til noe...

Om noen kanskje kunne være så grei å gi meg en objektiv beskrivelse av hvordan dette smaker? ikke "himmelsk" "sååååå mye bedre" eller sånn, men rett og slett... HVA smaker det? Det er jo mulig min barndoms smak har forandret seg en smule slik at jeg muligens kunne finne på å like det nå...

Strå skrev:

Spørsmålet var SMØR. Brelett og sånn flytende greier er ikke smør.

Jeg oppfattet ikke hovedinnlegget så snevert.

Når dere skal ha smeltet smør på feks poteter og fisk, bruker dere da smelte melange eller godt smør?

Såkalt godt smør er alt annet enn godt. Jeg foretrekker Soft Light på brødskiva og Soft eller Bremykt til steking. Smeltet smør på fisk bruker jeg aldri.

(Må bare svare på sånne tråder, da jeg koser meg sånn over å være ukorrekt.)

Her er det Meierismør dersom det er smeltet smør til poteter, og om det trengs smør i kakelagingen. Og så steker vi fortrinnsvis i olje. Og bruker Bremykt om det skulle være noe på brødet.

Jeg er barn av 70-tallet, og er flasket opp med Pers Margarin og Melange og sånt, og har egentlig ikke noe problem med smaken. Men det føles mer luksuriøst med ordentlig smør, så jeg bruker det.

Elinblu skrev:

Såkalt godt smør er alt annet enn godt.

Amen.

Finnes ikke smør i dette huset, tror jeg. Det går mest i blå eller grønn soft, alt ettersom hvor ille magen min er.

Jeg syns de margarinvariantene til å ha på brødet smaker så ekkelt søtt. Vi bruker bremykt (som tross alt er mest ekte smør, med litt rapsolje i) og meierismør. De bruker vi litt hipp som happ.

Elinblu skrev:

Såkalt godt smør er alt annet enn godt.

Var det jeg var redd, dvs, det er slik jeg husker det. Kanskje jeg skal holde meg til det "ukorrekte" soft på børdskiva og melange til baking og smelting fremover også da.

Elinblu skrev:

Såkalt godt smør er alt annet enn godt. Jeg foretrekker Soft Light på brødskiva og Soft eller Bremykt til steking. Smeltet smør på fisk bruker jeg aldri.

(Må bare svare på sånne tråder, da jeg koser meg sånn over å være ukorrekt.)

Jeg er helt enig. Smelta smør lukter også skikkelig stygt.

Pft, smør er fantastisk! Margarin har jo helt merkelig konsistens, litt sånn limete på tunga. Men det er vel en vane, jeg spiste jo margarin for mange år siden og er oppvokst med Per og Melange, men etter å ha vent meg til ekte smør takler jeg ikke margarin. Jeg kan ikke kjøpe baguetter og sånt på kiosker (sånne ferdig innpakkede) for man kjenner veldig godt at det er margarin på, det er ufattelig nasty.

Vita hjertego' eller Lätta oliven (?) på brødskive. Meierismør, Kviteseidsmør eller Brimismør () til annet.

Iset skrev:

Pft, smør er fantastisk! Margarin har jo helt merkelig konsistens, litt sånn limete på tunga. Men det er vel en vane, jeg spiste jo margarin for mange år siden og er oppvokst med Per og Melange, men etter å ha vent meg til ekte smør takler jeg ikke margarin. Jeg kan ikke kjøpe baguetter og sånt på kiosker (sånne ferdig innpakkede) for man kjenner veldig godt at det er margarin på, det er ufattelig nasty.

Alt er ekkelt av smør og margarin på på baguetter og rundstykker. Jeg er ingen smør/margarin elsker i det hele tatt.

Det er jeg, det blir tørt og merkelig uten smør på. Men det er jo en vane.

Bremykt til alt her i huset....

Soft Flora til alt, men bruker ikke på brødskiver.

Malama skrev:

Om noen kanskje kunne være så grei å gi meg en objektiv beskrivelse av hvordan dette smaker? ikke "himmelsk" "sååååå mye bedre" eller sånn, men rett og slett... HVA smaker det?

Objektiv beskrivelse blir det jo aldri, men eg syns smaken er rund, mild og fyldig. Eg får assosiasjonar til sol. Eg syns også at smelta smør luktar veldig godt; såg nokon over her ikkje likte den lukta. Ungane mine sniffar i lufta når eg smeltar smør og spør kva godt vi har til middag
FOR tjukke lag smør på skiva kan bli litt kvalmande. Og berre smør på tunga blir litt for mykje for meg.

:multitasker: Skriver og spiser rørossmør på en gang. Jeg måtte prøve det på kjeksen. Osten smakte såpass mye at det var vanskelig å fange rørossmaken.

Irma skrev:

Jeg oppfattet ikke hovedinnlegget så snevert.

Det er bare jeg som er flisespikker. Man har ikke lov å selge som smør det som faktisk ikke er det. I tillegg er jeg lettere sykelig opptatt av at smør er nammenam, andre ting går muligens an til nød 🙂.