Salater som kan tilberedes dagen før de skal spises

Kan jeg få oppskrifter på salater som kan tilberedes dagen før de skal serveres på koldtbord? Brokkolisalat? Potetsalat? Grønn salat?

Takk.

Bønnesalat: Kidneybønner, svarte bønner, rødløk, rød og grønn paprika, mais, frisk koriander, limesaft og en klype salt. Og gjerne rød og grønn chili også.

Brokkoli salat:

250 g bacon terninger
400 g broccoli i små buketter
1,5 dl rosiner
1,5 dl solsikkekjerner
1 rød løk

Marinaden
1,5 dl miracle whip majones
0,75 dl sukker
3 ts rødvinseddik
Litt salt
Bland broccolien med finhakket løk, rosin og solsikkekjerner.
Pisk marinaden og hell over.
Trekkes i 3 timer (eller over natten)
Rist bacon og bland i og strø over rett før servering

Pastasalat

1 stk ferdig grillet kylling rives i biter
1 pk skinke (kalkun) skjæres i biter
1 paprika hakkes i små biter
1 boks mais
1 stk løk hakkes i små biter
1 pose pasta (ikke for kompakt - skjell er bra)

Dressing:
2 lettrømme
1 majones
2 ss remulade

Like deler:
Salt
Sukker
Estragon
Skjærgårdskrydder (Helgø)
Merian
Urtekrydder (Herbes de Provence)
Cajennepepper (dobbelt??)
Dill (dobbelt)

Serveres med hvitløksbaguetter eller nystekt focaccia

Begge disse er best når de lages dagen før 🙂

Potetsalat: poteter, rødløk, pinjekjerner, grønn pesto og litt olivenolje. Og salt og pepper. Kan også tilsettes soltørkede tomater.