Kvalm av laks?

Jeg ble veldig veldig gravidkvalm av laks for 16 år siden, og det henger bittelitt i fortsatt. Som regel syns jeg laks er godt nå, men jeg kan bli litt kvalm av lukten etterpå (og særlig hvis jeg har fått den på fingrene).

Kvalmalaks, nytt produkt som er pittelitt vanskelig å markedsføre.

Syrinx skrev:

Kvalmalaks, nytt produkt som er pittelitt vanskelig å markedsføre.

Er ørret mindre fet enn laks? Jeg blir også kvalm av stekt laks selv om den er grillet i ovn, og selv om tilbehøret ikke er fett eller mektig. Vi bruker gjerne tzatziki eller brokkolisalat til laks, begge med endel syre.

Jeg spiser ikke kjøtt, og har egentlig endt opp med ikke å spise fisk heller, rett og slett fordi jeg ble uggen av det. Har vel tenkt at det ble for tungt, eller noe. Ironisk nok kan jeg fint spise 200 g sjokolade på en kveld uten å bli det minste uggen.

Sjokolade er jo noe helt annet.

Jeg har ikke reagert tidligere, men plutselig fikk jeg fisk som jeg syntes det var bismak på og jeg ble uvell. Det gjentok seg flere ganger, men så "gikk det over".

Det er mannen min som mer eller mindre alltid lager laksemiddag og som gjør innkjøp. Jeg sa ingenting da jeg ble uvell, men da jeg fikk servert den som var god igjen kommenterte jeg det. Det viste seg at han hadde byttet merke. Vi har tidligere brukt Rema sin, så gikk han over til å handle noe på Bunnpris før han gikk tilbake til Rema igjen.

Spørs om det kan være forskjellig fettinnhold på de forskjellige merkene?

Jeg spiser frosset filet (baker i ovnen) av laks en gang i uka, og rå laks minst en gang i uka. Blir ikke kvalm. Elsker laks! Spiser også ett måltid sei og ett måltid med torsk i løpet av uka. Og makrell i tomat på brødskiva 2-3 dager i uka. Jeg er nok over snittet glad i fisk:D Blir derimot uggen av for mye rødt kjøtt, litt sånn "tung-mett". Og jeg blir småkvalm av kokt fisk, fisken må være rå, ovnsbakt, stekt i panne eller grillet for min del.

Jeg tror ikke forskjellen i fettinnhold mellom vill laks og oppdrettslaks er så stor at det kan utløse kvalmeanfall i seg selv. Ei heller mengden miljøgifter man får i seg ved å spise for eksempel 125 gram laksefilet en gang i uka, sammenlignet med miljøgiftene i andre matvarer. Det er bøttevis av studier på dette, men fagmiljøene er som kjent noe uenig samt at det diskuteres hvor mye påvirkning oppdrettsnæringa har på studiene som gjøres (ref. artikkelserien som Harvest og Morgenbladet har hatt den siste tiden).

Men, det er min faglige overbevisning at du skal spise mye laks for å nærme deg grensa for det som er regnet som helseskadelig. Selv ikke jeg, som sannsynligvis spiser over snittet, er i nærheten. Så vidt jeg husker, så uttalte Vitenskapskomiteen for mattrygghet tidligere (2013?2014?) at man trygt kan spise 1 kg fet fisk i uka uten at man risikerer å få i seg skadelige mengder miljøgifter.

Men klart, man reagerer forskjellig på forskjellig type mat. Og tilberedning har mye å si, iallfall for min del.