Hva gjør jeg med rosenkål?

Ja for jeg har ikke tenkt å spise dem - men mannen hadde veldig lyst på. Siden han aldri har fått servert noen former for kål av meg før så tenkte jeg at det nå var på tide. Jeg har en pose fersk rosenkål og en steik i ovnen. I tillegg har jeg litt sopp og noen gulerøtter som også skal bli tilbehør, enten stekt eller kokt.

Problemet er rosenkålen, hvordan tilbereder man slikt?

Jeg bruker bare å la den få et oppkok. (ikke la den koke ihjel).
Det er utrolig godt om man hakker opp litt bacon, steker - og strør over rosenkålen

Bacon ja, det skal jeg klare å jakte frem fra fryseren. Koke rosenkål i under 5 minutter og strø stekt bacon over ved servering? Høres mystifistisk ut.

Jeg gjør det samme med rosenkål, som med gulrot.

Jeg har det nedi vannet før det koker. Lar det få et oppkok, og tar det av plata. Kan gjerne ha nedi en klatt smør 😉

Bacon og rosenkål sammen ER godt 😀

Jeg pleier å dampe gulrot - hadde jo vært en fordel om jeg kunne tilberedt dem sammen?

Tenk om det viser seg at jeg liker rosenkål!?

Du kan nok helt klart dampe rosenkålen på lik linje som du gjør med gulrøttene

😀

Rosenkål:
Kutt bacon i biter og fres det kjapt i stekepanne. Ha i rosenkål (helst fersk) og stek videre på svak varme til rosenkålen er mør og gyllen.

IKKE KOK!!! Bare del den i to, og stek sammen med baconet. Da blir det veldig godt.

Jeg HATER kokt rosenkål, og mener helt oppriktig at det smaker promp. Men stekt med bacon elelr faktisk også bare stekt i smør/olje med pepper/salt og smaker nydelig.

zol skrev:

Jeg pleier å dampe gulrot - hadde jo vært en fordel om jeg kunne tilberedt dem sammen?

Tenk om det viser seg at jeg liker rosenkål!?

Ikke damp gulrøttene. Stek dem også. Kutt i tynne tynne skiver og hiv i pannen. Smaker mye bedre.

Steike ja. Jeg liker generelt best stekt mat. Promp vil jeg ikke ha. Hm. Siden jeg steiker Steik a'la Mim nå så tror jeg at jeg tar Rosenkål a'la det samme. Også slipper jeg å drive og lure på når gulerøttene er nesten ferdig slik at rosenkålen bare blir litt dampet og ikke så mye som dem men likevel nok og jah

Steike gulerøtter?? Hvor lenge? Hmh. Steik med wok jo. Ja ja. Jeg tar sjansen.

Mamma pleier alltid å "smørdampe" rosenkål. Det er knallgodt. Ha en dæsj med smør i kokevannet (ikke mer vann enn yderst nødvendig) og la dem stå og småkoke litt. Ikke la dem bli vasne, det er ekkelt. Al dente 🙂

Jeg koker ikke mine, de får et "oppkok". 😉

Koker de blir de blaute og ekle.

Men stekt fungere sikkert glimrende!

Det lukter forøvrig så vanvittig godt i hele leiligheten nå at jeg vurderer å ha steik flere ganger i uka.

Gleder meg til jeg blir invitert.

guniss skrev:

Gleder meg til jeg blir invitert.

Du må bare komme. Vi har en 1,5 kg steik på to personer og en ztjerne. Tenkte egentlig å spørre om hva jeg kan gjøre med rester også. .

Rester er jo yppelig som pålegg

Madam Mim skrev:

Jeg HATER kokt rosenkål, og mener helt oppriktig at det smaker promp.

Men si meg MIM hvordan har du klart å smake promp? 😱

Forvell de, og avkjøl de i kaldt vann. Renn av. Stek de p panne med smør, honning og hakkede valnøtter. Og salt og nykvernet pepper. Og kanskje en liten skvis sitron over på slutten.

Dette er verdens beste aller, aller beste rosenkålen!! Honningen gjør noe spesielt med den... 😛

Jeg har ikke smakt promp, men jeg har luktet noen fæle. :vokst opp med hund:

Som den lavkarberen jeg er, så smørdamper jeg den og steker den så i halvdeler/kvart-deler sammen med masse bacon og kanskje sopp i skiver. Så kan jeg til og med finne på å helle over en skvett kremfløte og la det koke inn. Nydelig.
Gidder jeg ikke å stresse, koker jeg rosenkålen mør og smelter meierismør inn i den, eller smørdamper den. ELSKER rosenkål, spiser det flere ganger i uka.

Jeg elsker ikke rosenkål. Men jeg klarte å spise et par. Og mannen var veldig veldig fornøyd 🙂.