Haster! Hva er gelatin laget av?

Jeg skal unngå så utrolig mye mat at det snart ikke er mer jeg kan spise...

Jeg registerer at gelatin blant annet er laget av fiskebein etc, men hva slags stivelse er det egentlig? Kan det inneholde hvetestivelse eller stivelse av andre kornslag? Hva med gluten?

Stivelse fra svin i alle fall. Mer vet jeg ikke...

Gelatin er stort sett animalsk proteiner fra beinkoking osv. 🙂 Det er ikke noe fra korn i det. Ikke bra for vegetarianere, men antagelig greit for deg?

Vil det si at gelatin kan inneholde fiskeproteiner?

annemede, det er mulig at det kan, men jeg tror ikke det er vanlig, nei. http://no.wikipedia.org/wiki/Gelatin

Gelatin er ikke vegetabilsk, da kalles det noe annet

Gelatin er laget av slakteavfall (bein og brusk). Vegetabils "gelatin" kalles agar og fremstilles bl.a. av alger.

Så jeg kan spise det? (Tåler ikke hvete, spelt, rug, bygg og havre, samt melkeprod, egg og gjær. Blant annet.

Tusen takk for kjappe svar!

Nå satt jeg og funderte på hva jeg skulle servere om du kom på besøk. Fruktsalat med Tofuis?

Berglijot skrev:

Nå satt jeg og funderte på hva jeg skulle servere om du kom på besøk. Fruktsalat med Tofuis?

Nei, du kan så si. Jeg forventer heldigvis ikke at vennene mine skal sette seg i dette heller 😉 , og dette er kun en utprøvingsfase i samarbeid med leger. Jeg håper virkelig ikke det gjelder for resten av livet. Jeg som er så glad i mat og ikke finnes kresen.. 🙁

(Jeg tror fruktsalat med tofuis hadde gått bra. Jeg kommer gjerne innom en dag.)

Kristin skrev:

Så jeg kan spise det? (Tåler ikke hvete, spelt, rug, bygg og havre, samt melkeprod, egg og gjær. Blant annet.

Oj. Hva spiser du til vanlig - frokost f.eks? Frukt?

Kristin skrev:

Tåler ikke hvete, spelt, rug, bygg og havre, samt melkeprod, egg og gjær. Blant annet.

Næmen, å! Stakkars Kristin! Hva lever du av nå, da? Leverpostei rett fra boksen, kyllingfilet, fiskefilet og roastbiff med løk? Epler og druer?

Kristin skrev:

Nei, du kan så si. Jeg forventer heldigvis ikke at vennene mine skal sette seg i dette heller 😉 , og dette er kun en utprøvingsfase i samarbeid med leger. Jeg håper virkelig ikke det gjelder for resten av livet. Jeg som er så glad i mat og ikke finnes kresen.. 🙁

(Jeg tror fruktsalat med tofuis hadde gått bra. Jeg kommer gjerne innom en dag.)

Jeg pleier å la det gå sport i å servere noe som alle kan spise. det er faktisk morsomt å lete frem og tilpasse oppskrifter til folk som ikke tåler alt. *rar*

Berglijot skrev:

Jeg pleier å la det gå sport i å servere noe som alle kan spise. det er faktisk morsomt å lete frem og tilpasse oppskrifter til folk som ikke tåler alt. *rar*

Det er jeg enig i, men alt med måte. Min svigermor har en søster som er glutenallergiker, og derfor baker svigermor alt av gjærbakst og kaker glutenfritt. Søstra er på besøk kanskje en gang annenhver måned.

mehmet skrev:

Det er jeg enig i, men alt med måte. Min svigermor har en søster som er glutenallergiker, og derfor baker svigermor alt av gjærbakst og kaker glutenfritt. Søstra er på besøk kanskje en gang annenhver måned.

Som i "alt, hele tiden" eller "alt, når hun er på besøk"? Det siste er jo veldig snilt. Det første er vel ganske unødvendig.

Teofelia skrev:

Som i "alt, hele tiden" eller "alt, når hun er på besøk"? Det siste er jo veldig snilt. Det første er vel ganske unødvendig.

Som i alt hun baker. Litt unødvendig, ja.

Dette er samme dama som børster sine langhårete katter innendørs når vår allergiske gutt er på besøk. Forstå det den som kan. 🙄

Berglijot skrev:

Jeg pleier å la det gå sport i å servere noe som alle kan spise. det er faktisk morsomt å lete frem og tilpasse oppskrifter til folk som ikke tåler alt. *rar*

Ja, da hadde du fått litt av en utfordring med meg! Men det er jo unektelig snilt gjort, da!

Hva jeg spiser? (Mehmet, hva mente du med "til vanlig", når jeg ikke går på diett? Da spiser jeg alt mulig.)

Nå spiser jeg dette: Frukt og bær i alle varianter (minus banan og kirsebær), grønnsaker i alle varianter, frokostblandinger jeg lager selv av f.eks. hirse, amarath, solsikkekjerner, diverse typer frø, bokhvete etc. Grøt av polenta eller bokhvete eller hirse, scones laget av bakepulver eller natron og med rismelk og amaranthmel, maismel, Dr holmens, semper eller quinoagryn/ -mel, linser, rent kjøtt, ren fisk, salater, ja og så Isets matmuffins, bare med rismelk, blå margarin (urk) og disse meltypene jeg nevnte. Drikker vann, urtete, rismelk, soyamelk og juice.

Det var vel stort sett det. Spiser jo utrolig sunt da, men det er unektelig litt kjipt.

mehmet skrev:

Det er jeg enig i, men alt med måte. Min svigermor har en søster som er glutenallergiker, og derfor baker svigermor alt av gjærbakst og kaker glutenfritt. Søstra er på besøk kanskje en gang annenhver måned.

Øvelse gjør mester. 😀

Kristin skrev:

Ja, da hadde du fått litt av en utfordring med meg! Men det er jo unektelig snilt gjort, da!

Hva jeg spiser? (Mehmet, hva mente du med "til vanlig", når jeg ikek går på diett? Da spiser jeg alt mulig.)

Nå spiser jeg dette: Frukt og bær i alle varianter (minus banan og kirsebær), grønnsaker i alle varianter, frokostblandinger jeg lager selv av f.eks. hirse, amarath, solsikkekjerner, diverse typer frø, bokhvete etc. Grøt av polenta eller bokhvete eller hirse, scones laget av bakepulver eller natron og med rismelk og amaranthmel, maismel, Dr holmens, semper eller quinoagryn/ -mel, linser, rent kjøtt, ren fisk, salater, ja og så Isets matmuffins, bare med rismelk, blå margarin (urk) og disse meltypene jeg nevnte. Drikker vann, urtete, rismelk, soyamelk og juice.

Det var vel stort sett det. Spiser jo utrolig sunt da, men det er unektelig litt kjipt.

Det var jo mye å ta av her. Kan du spise sukker?

Kristin skrev:

Hva jeg spiser? (Mehmet, hva mente du med "til vanlig", når jeg ikek går på diett? Da spiser jeg alt mulig.)

Jeg postet før du svarte Berglijot, siden du i innlegget over skrev at du ikke tåler de varene du nevnte. Nå ser jeg jo at du er på diett, håper det viser seg at du kan spise det meste av dette likevel!