Marengs - hvor lenge kan røra stå?

Jeg har laget alt for mye marengsrøre
Nå er to brett pikekyss i ovnen, og fortsatt er det masse røre igjen. De i ovnen er ferdig om et par timer. Er resterende marengsblanding grei å jobbe med om to timer også?
Eller bør jeg sprøyte den klar på et brett allerede nå? Eller hva er best?
Min noe begrensede erfaring sier meg at den kommer til å falle sammen, eller at den blir superseig å fylle over i sprøytepose og sånn?

Erfaringer?

Nei, den faller fort sammen og blir ubrukelig. Har du plass til flere brett i ovnen er det beste å ha de inn nå.

Men da blir de stående så tett? Har ikke det noe å si? Kan jeg kjøre fire brett samtidig?

Du kan bre den ut i ett til en kakebunn. Bare den er stekt så holder den seg lenge bare med et kjøkkenhåndkle over.

Kirsebær skrev:

Men da blir de stående så tett? Har ikke det noe å si? Kan jeg kjøre fire brett samtidig?

Ingen problem, men bruk varmluft.

Nå har jeg fire brett i ovnen, og fortsatt masse marengs igjen i bollen :svett:
Går det an å piske den opp igjen etter de i ovnen er ferdig?

Elisabet: nå har jeg ikke plass til mer inni ovnen, men skulle selvsagt laget marengsbunner av det som var igjen.. hadde vært mye lurere.. :panneklask:

Har du en nabo du kan steke resten hos? 🙂

Jeg har alltids Narko-Malin. Men hun hadde fest i natt, så hun sover.

Da legger hun ikke merke til om du bruker ovnen.

Blondie skrev:

Da legger hun ikke merke til om du bruker ovnen.

Det er sant!!

Hvor mange eggehviter brukte du?

Ingen eggehviter. Kikertlake.
Veganer blant gjestene i morgen.

Brukte laken fra to bokser kikerter. Det ble MYE.

Jøss. Alt som er mulig. Knirk. Men smaker det ikke av kikertlaken ? Bruker du den som vanlig, med krem osv..?
Håper det ordnet seg.

GinaK skrev:

Jøss. Alt som er mulig. Knirk. Men smaker det ikke av kikertlaken ? Bruker du den som vanlig, med krem osv..?
Håper det ordnet seg.

Nei, det er nesten litt magisk at det jeg har kasta i alle år kan være en så fin ressurs. Smaker ingen forskjell. Sjekk her.