:djupt såra og vonbroten:Så da prøver jeg her. Jeg skal prøve Joikas metode og har nå ribbe i ovnen.
Men hva betyr dette:
For å få sprø svor tar du ut ribba av ovnen og lar den hvile seg seg på kjøkkenbenken mens du skrur opp ovnen til 250 grader – alle tidene her i artikkelen er skrevet uten bruk av varmluft, bortsett fra her på slutten. Stek så kjøttet på midterste rille i ovnen til svoren er sprø, ca. 20-30 minutter. Jeg unngår å sette på grillelementet, siden er er veldig fort gjort å svi svoren med så høy varme.
Betyr dette at de siste 20-30 minuttene skal være varmluft?
