Gi meg oppskrift på DIN kålrabistappe!

kisha skrev:

Takk canisa. Jeg har skrevet den oppskriften ut, men hvor mye en er skvett fløte? 1 dl, en ts, ? Jeg har forresten ikke stavmikser.

1 dl kanskje? Jeg måler ikke opp. Før jeg kjøpte stavmikseren brukte jeg vanlig "stamper".

Kristin skrev:

...Neste gang skal jeg ha i gulrot og koke alt ekstra lenge...

Husk bare at hvis du koker for lenge, forsvinner mye av smaken.

Selv bruker jeg så lite kokevann som mulig, kutter kålrot, litt gulrot og en potet (for konsistens) i ca. 2 x 2 cm terninger og koker møre - ca. 15 min.

Så moser jeg alt sammen med mye smør, en del ferskmalt muskatnøtt og godt med salt og nykvernet pepper; mindre salt dersom jeg har kraft eller sjy fra kjøtt eller fisk. Har jeg ikke noe av dette, bruker jeg litt av kokevannet.

Dersom du klarer å bruke godt med smør og krydderier og i tillegg smaker underveis, blir resultatet bra til slutt.

Canisa skrev:

Jeg koker 2 mellomstore kålroter og 2 gulrøtter møre, og moser dem med stavmikseren. Tilsetter en skvett fløte og krydrer med salt og pepper. Den blir knallgod!

Du gjør det på samme måte som meg, ikke rart den er god

Hei

Jeg deler opp kålen i små biter og koker den godt.

Lager TYKK hvit saus av ca 5 dl melk, med godt med muskat.

deler opp kålrota med gaffel, så den ikke blir for finhakket og blander sammen med sausen, smaker etter med salt og pepper.

Bruker bare sausen så kålen blir "smurt".

turi skrev:

Hei

Jeg deler opp kålen i små biter og koker den godt.

Lager TYKK hvit saus av ca 5 dl melk, med godt med muskat.

deler opp kålrota med gaffel, så den ikke blir for finhakket og blander sammen med sausen, smaker etter med salt og pepper.

Bruker bare sausen så kålen blir "smurt".

Er ikke dette mer kålstuing? 🙂

Maximillia skrev:

Jeg koker kålrabien i biter sammen med et par poteter og en gulrot i biter. Når alt er mørt, heller jeg av vannet og moser det godt med "stapper". Så har jeg i en stor klatt smør, fløte, salt og nymalt pepper og moser enda litt mer. Jeg syns den blir veldig god. Er ikke så veldig glad i den typen som lages med hvit saus.

Denne ligner veldig på min oppskrift. Den er helt nydelig.

Himmel, jeg er dårlig på matlaging!

Det første jeg tenkte når jeg så overskriften på tråden var "Jøss! Kan man lage slikt selv?"😱



Men det ser jo ikke så himla vanskelig ut da...Kanskje jeg får tyvlåne en oppskrift jeg og...? 🙂

Maximillia skrev:

Jeg koker kålrabien i biter sammen med et par poteter og en gulrot i biter. Når alt er mørt, heller jeg av vannet og moser det godt med "stapper". Så har jeg i en stor klatt smør, fløte, salt og nymalt pepper og moser enda litt mer. Jeg syns den blir veldig god. Er ikke så veldig glad i den typen som lages med hvit saus.

Slik lager jeg den også. Syns den blir best slik.

1 svær kålrot
2 små gulrøtter
1 potet

kokes, og moses for hånd, med litt av kokevannet.

En klatt meierismør, salt, pepper og revet muskatnøtt.
Fløteslump.

Den blir god! 🙂

Kålrot OG gulrot, smør, fløte, pepper, salt.

jeg lager ved hjelp av Toro.....

Madam Mim skrev:

Kålrot OG gulrot, smør, fløte, pepper, salt.

Du bruker ikke pinnekjøttkraft altså, når du skal ha kålrotstappe til pinnekjøtt?

Og hvor mye gulrot bruker du? Hva stamper du med?

En stykk amo-mann!

Maximillia skrev:

Er ikke dette mer kålstuing? 🙂

Nei, det er mer Kålrabistappe!!!:)

amo skrev:

En stykk amo-mann!

Har du ham i stappa da eller? 🙂

Maximillia skrev:

Har du ham i stappa da eller? 🙂

Tja, kanskje det hadde gått. Han godtar ikke Toro sin, så da må han lage selv.

Jeg moser med gaffel, liker at den er litt grov i konsistensen. Og blander med tynn, hvit saus spedd med melk og kokekraft. Ellers temmelig likt som alle andre i forhold til ingrediensene. (salt, pepper, sjy, gulrot..)

Maximillia skrev:

Jeg koker kålrabien i biter sammen med et par poteter og en gulrot i biter. Når alt er mørt, heller jeg av vannet og moser det godt med "stapper". Så har jeg i en stor klatt smør, fløte, salt og nymalt pepper og moser enda litt mer. Jeg syns den blir veldig god. Er ikke så veldig glad i den typen som lages med hvit saus.

Eg trur denne må vere det eg skal prøve i dag. Så dytte den opp for å finne dne igjen seinare. 🙄

Mim, korfor bruke ikkje du potet? Er det en grunn liksom?

Kristin skrev:

Du bruker ikke pinnekjøttkraft altså, når du skal ha kålrotstappe til pinnekjøtt?

Og hvor mye gulrot bruker du? Hva stamper du med?

Mim!!

Jeg bruker:

kålrabi
1-2 poteter
margarin
salt
pepper
fløte

Kjempegod.