Hva lage med svineknoke?

(Som ikke er ertesuppe?)

Rasket med meg en svineknoke i dag, men vet ikke helt hva jeg skal bruke den til. Forslag?

Jeg synes det er godt å trekke til den er mør og servere med poteter og kålrotstappe. Og så tar jeg vare på kraften og evt. rester av kjøtt og bruker til suppe med grønnsaker og farro/perlespelt (evt. byggryn).

Lager lapskaus med den

Lapskaus eller suppelapskaus.

Kjøttsuppe

Lapskaus er kjempegodt med svineknoke.

Eg lager betasuppe med knoke. Koker den mør, tar ut knoken og slenger i grønnsaker. Koker dei møre i kraften medan eg deler opp knoken. Knoken oppi og server.
Ellers er det veldig godt med vossakorv og kålrotstappe til. Eg har også knoke til komle.