Kylling med 40 fedd hvitløk

Det skal vi ha til middag i dag. MEN så står det HELT stille på tilbehør! Noen forslag?

Potetmos med masse fløte og parmesanost. Og cherrytomater som har ligget en god stund i balsamico (oppdelte, vel å merke).

40 fedd hvitløk høres veldig meg ut!

Oppskrift?

Kjempeenkelt.

En hel (rå) kylling gnis med olivenolje og krydder av ymse slag. Stikk gjerne litt friske urter inn under skinnet på den også.

Legg en neve hvitløksfedd inni kyllingen, resten rundt. De kan ha skallet på, så lenge de er i fedd, ikke hele hvitløk, liksom.

Hell på en god slump tørr hvitvin, og gjerne en skvett cognac/brandy også. Dekk med aluminiumsfolie, og sett i ovnen. Skal stå 45 min med folie, og 30 min uten folie. Da setter jeg gjerne på grillfunksjonen en stund (OBS! Pass på!), for å få sprøtt skinn.

ENJOY! :sikle:

Ah! Takk!

Åh - det er vanvittig godt!

Vi bruker å servere båtpoteter til, og så woke friske grønnsaker lett og ha ved siden av.

Det ble omtrent det. Det ble wokede grønnsaker (paprika, squash, løk og vårløk), og hasselbackpoteter.

Monsoon skrev:

Potetmos med masse fløte og parmesanost. Og cherrytomater som har ligget en god stund i balsamico (oppdelte, vel å merke).

Dette skal vi ha neste gang. I dag skal vi nemlig ha bruschetta til forrett, så det ble litt mye.. 😉

Mmmm. dette skal vi ha i kveld med grillede tomater, wokede grønnsaker og couscous. Takk for tipset.

Hva med litt av denne til dessert?

40 fedd høres mye ut, men når det står i over en time i ovnen blir de karamelliserte, og nesten søte i smaken..