Fibi: Kan du legge ut en oppskrift?

På våruller, please?

Dere andre som har noen gode oppskrifter også, selvsagt.

Sjekk ut denne tråden. 🙂

http://foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=31604&highlight=v%E5rruller

Vietnamesiske vårruller
1 pk kjøttdeig eller karbonadedeig
1/2 pakke crabsticks, rives i småbiter (crabsticks kan seff sløyfes)
1 løk (finhakkes)
2 store gulrøtter (rives)
2 fedd hvitløk (finhakkes)
2 egg
Glassnudler (legges i bløt i kokende vann noen minutter, klipp opp i småbiter)
Tørket sopp (legges i bløt i kokende vann noen minutter, skyll godt og klipp opp i småbiter)
Glassnudler og sopp, klipper jeg opp mens de ligger i dørslaget.
Det er litt vanskelig å angi mengde på sopp og nudler, prøv deg frem.
ca 1 ts salt og pepper + 1 1/2 ts sukker.
Jeg bruker de minste vårrulldeig-platene, 50 i pakka.

Jeg lagde disse fra klokken 8 hos meg på tv3:
VÅRRULLER:
Ruller:
Gode råe kjempereker
hvitløk
karripulver
grønn chilli med frø
vårrullpapir
frityrolje

Pass på at reketarmen er fjerna. Vi liker ikke rekebæsj nemlig. Legg reka på vårrullpapiret og ha på 3 skiver chilli 1 teskje hakka hvitløk og et dryss karri. Pakk inn. Friter til nesten ferdig og legg på tørkepapir for avfetting. Friter en gang til, kjempekort, rett før servering for ekstra crispyness.

Kjøpte vårrullark på en innvandrerbutikk i byen.
De lagde vårruller på bakrommet på butikken, delvis på gulvet.
Jeg kommer ALDRI til å kjøpe ferdiglagde vårruller igjenn! :urk:

Oppskrift? Jeg bare slumper.

Jeg gjorde følgende: Stekte en pakke kjøttdeig, raspet en del kål, gulrot, hvitløk og løk, og bløtet risnudler. Blandet alt sammen, helte over soyasaus og oystersauce. Pakket inn i vårrullark fra asiatisk butikk (Pass på at de er av hvete, og ikke ris. De av ris revner av ingenting. :erfart: ), lim skjøten med litt vann, og friter. Dypp i sweet chili.

:altfor mett:

Takk! Asiatisk butikk er jeg aldri i, men tror dere Ultra her noe som passer? Jeg innbiller meg at jeg liker vietnamesiske best.

Jeg husker ikke om jeg kjøpte av hvete eller ris, den gangen vi laget dem på det gravidtreffet hos meg. Var det ikke ris da? De av hvete, de er vel tynne de også? Jeg TAKLER ikke sånne tykke boblete vårrullark.

De vi brukte var hvete. Vi kjøpte jo først noen av ris, men måtte gi opp hele prosjektet fordi de revnet i hytt og pine, og var fullstendig ubrukelig. I dag brukte jeg de samme som vi brukte, av hvete, og de var mer stretchy og revnet ikke.

Men de var like tynne som de andre, ikke sånne fete, tykke og boblete slik som de ferdige vårrullene i frysedisken er?

Ja, det er sånne som i frysedisken jeg vil unngå.

Iset skrev:

Men de var like tynne som de andre, ikke sånne fete, tykke og boblete slik som de ferdige vårrullene i frysedisken er?

Ja, de var så. Og de var hvete. Det forsikret jeg meg om da jeg kjøpte dem denne gang. Det er glutenet i hveten som gjør dem stretchy. Og de blir sånn tynne og sprø og lekre og... :sikle: Aldeles ikke tykke og boblete som Daloonrullene i det hele tatt.

Good. 😀 Du kjøpte dem på Kvadrat? Jeg må kjøpe inn noen neste gang og ha liggende i frysern. Hvilket merke?

Husker ikke merket. Men du kan jo se på dem på fredag.

Jess det kan jeg. 🙂

Jeg sikler fremdeles etter det bildet jeg fikk i dag.

Muahaha. Neste gang får du være med.

Ja!

Skulle ikke vi forresten ha et nytt vårrulltreff?

Jo skulle vi ikke det? Det er vel helst det at vi ikke vet hvor vi skal ha det. Vi kan jo ta det her en dag C sover over hos svigers, feks. For L legger seg jo tidlig og når han er i seng så er det jo bare å sette igang. 🙂 Men jeg blir gjerne med hos andre også, om noen andre heller vil ha det. Krystallklart har jo det fineste kjøkkenet.

Det er vel egentlig det samme hvor bare det blir tenker jeg.

Mine ble kjempegode og gjestene elsket de! Og det var jo enkelt jo!