Muffinsoppskrift?

Noen som kan gi meg oppskrift på vanlige gode, luftige ( og ikke harde og tørre) muffins?

Toro? Jeg får bare seige muffins når jeg forsker meg på noe annet. Så egentlig henger jeg meg bare på. 😀

Disse er saftige og luftige, http://www.dagensmuffin.se/show.pl?id=820
Jeg bruker å ha i sjokoladebiter. Blir veldig godt.

Dette lure jeg også på ( vil ha noe annet en toro 😉 )

Vaniljekake laget som muffins er sånn ca. de beste i verden. Gjerne med litt eple og kanel oppi.

Jeg legger gjerne inn min største hit i kake-verdenen en gang til:

Sjoko-banan muffins:

1,25 dl vanlig matolje
2 egg
blandes lett sammen med en sleiv

1,25 dl sukker
3 dl hvetemel (evt. spelt)
1 ts bakepulver
1/2 ts natron

Bland det tørre sammen og rør det lett sammen med det våte. Tilslutt tilsetter du tre moste bananer og biter av mørk sjokolade (cirka 2 dl). Stekes på 200 grader, midt i ovnen. 20 minutter ved små muffinsformer (20 stk) eller 30-40 minutter ved store (12 stk).

rajraj skrev:

Jeg legger gjerne inn min største hit i kake-verdenen en gang til:

Sjoko-banan muffins:

1,25 dl vanlig matolje
2 egg
blandes lett sammen med en sleiv

1,25 dl sukker
3 dl hvetemel (evt. spelt)
1 ts bakepulver
1/2 ts natron

Bland det tørre sammen og rør det lett sammen med det våte. Tilslutt tilsetter du tre moste bananer og biter av mørk sjokolade (cirka 2 dl). Stekes på 200 grader, midt i ovnen. 20 minutter ved små muffinsformer (20 stk) eller 30-40 minutter ved store (12 stk).

Passer disse til barneselskap? event droppe sjokoladen? eller bruke noe annet? vet ikke om alle liker mørk sjokolade....
....og kan dem brukes som edderkoppmuffins?;)

Trenger da god oppskrift til muffins til barneselskap også.....

Irma skrev:

Vaniljekake laget som muffins er sånn ca. de beste i verden. Gjerne med litt eple og kanel oppi.

Signerer, lages i store muffinsformer, jeg lager uten kanel, men kan også lage med sjokoladebiter eller andre fyll varianter, veldig fine å fryse og er like saftige etter tining.

Metallica skrev:

Passer disse til barneselskap? event droppe sjokoladen? eller bruke noe annet? vet ikke om alle liker mørk sjokolade....
....og kan dem brukes som edderkoppmuffins?;)

De kan helt klart brukes i barneselskap - og det går an å bruke melkesjokolade eller vanlig kokesjokolade isteden. Alle barn jeg har servert dem til liker dem!

Edderkoppmuffins? Altså med edderkoppdekor? Jeg tror det vil krasje med glasur/melis på dem, egentlig.

De er forresten helt supre å fryse også.

Ole Brumm skrev:

Signerer, lages i store muffinsformer, jeg lager uten kanel, men kan også lage med sjokoladebiter eller andre fyll varianter, veldig fine å fryse og er like saftige etter tining.

Disse er gode "naturell" også? bare med melisglasur og pynt?

....og hvordan steker man vaniljekake som muffins? temp? tid? hvor i ovnen? og hvor mange "vanlig str"-muffins blir det? tenker da om man lager dem "naturell".
Skal man foresten strø sukker på toppen på muffinsen? Men det vil vel da krasje med melisglasuren... ??? hmmm

De banan- og sjokolademuffinsene må jeg teste ut. Sånne" bland alt det våte og alt det tørre hver for seg og bare rør litt"-muffins har jeg blitt anbefalt her inne før og de ble KJEMPEGODE. Jeg mener at du finner dem ved å søke på chai latte muffins.

Jeg tror jeg skrev i den tråden hvor lenge vi stekte vaniljemuffinsene. Muligens også hvor mange det ble. Orker ikke lete nå. *gjesp*

rajraj skrev:

De kan helt klart brukes i barneselskap - og det går an å bruke melkesjokolade eller vanlig kokesjokolade isteden. Alle barn jeg har servert dem til liker dem!

Edderkoppmuffins? Altså med edderkoppdekor? Jeg tror det vil krasje med glasur/melis på dem, egentlig.

De er forresten helt supre å fryse også.

ja, det var med edderkoppdekor jeg tenkte.... Hmmmm