Trenger oppskrift på agurksalat

Jeg vet det skal være eddik, sukker og vann i marinaden eller hva man skal kalle det, men hvordan er forholdene?

Jeg bare slumper, men bruker kanskje noe sånt til en hel agurk:

Litt kokende vann
1 ss sukker
1 ts salt
1 ts pepper
3 ss eddik

Sukker og salt løses opp i det kokende vannet og så fyller jeg på med kaldt vann til totalt en halv liter omtrent, kanskje litt mer?

Jeg fjerner skallet på agurken før jeg skjærer tynne skiver med ostehøvelen.

Prøver den, takk skal du ha:)

Jeg syns ofte at agurksalaten blir bedre hvis jeg bruker balsamicoeddik istedenfor vanlig eddik. Jeg pleier å slumpe, men bruker vel 4-5 ss balsamico, 1 ss. sukker, en krm flaksalt og litt fersk kvernet pepper per agurk. Sukkeret røres bare ut i eddiken før jeg heller den over agurken.

Jeg bruker hvitvinseddik, og bruker 3 deler eddik, 2 deler sukker og en del salt til 5 deler vann. Pluss masse pepper. I praksis er det slump-slump-slump-smak-juster-smak-ferdig.

Madam Mim skrev:

Jeg bruker hvitvinseddik, og bruker 3 deler eddik, 2 deler sukker og en del salt til 5 deler vann. Pluss masse pepper. I praksis er det slump-slump-slump-smak-juster-smak-ferdig.

Samme her, slumper litt her og der, så smaker jeg på den. 🙂

Så fint at man kan bruke hvitivnseddik, for det er det eneste jeg har. Da blir det Laks på meg i dag!