Forrett til fransk lammegryte?

Klarer ikke bestemme meg på forrett. Lammegryta er mektig så må være noe lett. Helst ikke noe med laks/gravlaks da jeg har hatt det endel før.
Tenkte litt på noe med skalldyr.
Til dessert skal jeg lage jordbærmousse med sjokoladesaus.

Tar gjerne i mot forslag til drikke. Også til desserten.

denne er kjempegod, frisk og litt spicy: https://www.aperitif.no/oppskrifter/oppskrift/thailandsk-rekesalat/62460

Ser god ut. Tusen takk:)