Brødbakemaskin?

Bruker min mye.
Her er oppskriften jeg bruker:

3,5 dl vann
2 ss rapsolje
1,5 ts salt
2 ts sukker (denne sløyfer jeg)
2 dl sam. hvete fin
1 dl sam. hvete grov
1 dl rug fin/grov (jeg bruker fin)
6 dl hvetemel
2 ts tørrgjær

De ferdige brødpakningene passer perfekt i vår brødmaskin. Er mange forskjellige brødtyper å velge i. Dette gjør det jo enda enklere å lage brødene også. Brødene blir kjempegode og smakfulle. Den bruker ganske lang tid på bakeprossesen, så smakene får god tid til å utvikle seg.

Når det gjelder gjæren som kommer i kontakt med væsken ,så bruker jeg alltid å lage en topp av melet og legge gjæren oppå denne.

Bequita skrev:

Så kjøpte vi en med to rotorer som lager liggende brød, og nå er alt så meget bedre! 😀 Jeg digger den, særlig etter at mannen klarte å koble ut alle pipelydene den lagde underveis i bakeprogrammet.

Er det Wilfa BMA 25S?

VI brukte den flittig i starten, men no er den stua vekk. Veit ikkje kvifor, det berre vart sånn...

Vi har en sån og bruker den mye innimellom. hos oss er det ingen rom til gjøren eller eltekrok som legger seg ned.. så vi får et hull i brødet. bryr oss ikke så mye om det.

oppskriften jeg bruker er først 3dl vann, litt rapsolje og 500g brødblanding. Helst matpakkebrødet til mølleren som koster 14kr kiloen på rema. Den er grov, uten frø og sånt som min kjære ikke liker og det er bare 39 karbohydrater i den. oppå melet om dekker all vannet legger jeg gjæren. har aldri opplevd å ikke få perfek heve resultat.

i går kjøpe jeg spelt brød pakke som jeg tenkte jeg skulle bake nå..

Bequita, er det en sånn kul retrosak? Det har jeg, men den bråker noe innmari. Hvem fant på at den måtte pipe 26 ganger når den var ferdig? Hva med ÉN?

Hvordan fikk dere kuttet ut pipingen? :ivrig:

Sparky skrev:

Et stort minus med vår er at eltekroken ikke legger seg flat når stekingen begynner. Det fører til et stort hull i brødet. Et annet minus er at det ikke er et eget kammer til tørrgjæren.

Finnes det noen brødbakemaskinen som har disse egenskapene - dvs. som legger eltekroken flat under steking og har eget kammer til tørrgjær? Har lett, men ikke funnet.

Ellers er det jo bare å legge væsken nederst og gjæret oppå melet, gjerne i en liten grop. :forundret over problemet:

:rettere sagt: forundret over at det finnes et problem jeg ikke har hatt:

Kan dere som er fornøyd med brødbakemaskinen deres vennligst fortelle hvilket merke det er?

Er det noen som vet noe om hvilke egenskaper en brødbakemaskin bør ha dersom den skal brukes til glutenfritt brød? Evt hvilken maskin som er best egnet?

Dragen skrev:

Kan dere som er fornøyd med brødbakemaskinen deres vennligst fortelle hvilket merke det er?

Er det noen som vet noe om hvilke egenskaper en brødbakemaskin bør ha dersom den skal brukes til glutenfritt brød? Evt hvilken maskin som er best egnet?

Frost skrev:

Her er den i bruk stort sett hver dag. Er blitt avhengig av den. når den blir utslitt må vi nok bare kjøpe en ny.
Den heter Wilfa BMA 25S. Den gir store brød som er nok til en familie på 5.

Har fortalt det. 🙂

Arken skrev:

Er det Wilfa BMA 25S?

Det er en Wilfa, ja, men jeg husker ikke hva den heter. Akkurat naa er jeg i Sveits paa kurs, men jeg skal sjekke hva den heter naar jeg kommer hjem paa mandag.

Scarlett skrev:

Bequita, er det en sånn kul retrosak? Det har jeg, men den bråker noe innmari. Hvem fant på at den måtte pipe 26 ganger når den var ferdig? Hva med ÉN?

Hvordan fikk dere kuttet ut pipingen? :ivrig:

Retro? Nei, den er ikke saann superkuul. Den er hvit og med et lite vindu hvor man kan sjekke hvordan det gaar med hevingen. Men ja, den pipingen var infernalsk! Da vi tok av dekslet, fant vi en bitteliten höytaler som vi bare klippet av. Husker ikke om den var foran eller bak... Gaa etter lyden!

Brødbakern vår heter Wilfa BMA 2511AE

Det finnes sikkert mange som er så å si like men hetet litt forskjellig. Sånn pleier det å være i hvertfall, kjenner en som designer emballasje til sånne og han sier de ofte bruker det samme bildet til mange bokser.

Vi fikk en for snart to år siden. ALDRI brukt.... for vi finner ikke igjen oppskriftsheftet som hørte til....

Jeg vurderer også en brødmaskin.
Grunnen er at jeg har en gassokovnfyr og den er ikke morsom å bake brød i.
utenpå blir de fine, men inni blir de veldig deigete, nesten rå.

Noen som har noen anbefalninger på en god maskin, eventuelt noen tips på hvordan få til brød i gassovn?