Mat til venninnekveld

Nå trenger jeg litt inspirasjon!

Jeg synes det er gøy å lage litt annet enn det vanlige ostefatet, og har forsåvidt tid til litt forberedelser, ihvertfall hvis de kan gjøres om formiddagen.

Jeg har en pakke serranoskinke i kjøleskapet.

Diverse salater med skinke, parmesan og ruccola er oppbrukt.

Det skal ikke være middag, for alle har spist middag med barna noen timer før. Det bør ikke fremstå som veldig arbeidskrevende, for da får de andre dårlig samvittighet for å servere noe lettvint neste gang, og det vil jeg ikke at de skal ha. Jeg synes det er gøy å lage noe spesielt, men merker at noen av de andre kan føle det som et press.

Lei en kokk.

Kjøp lefser og Philadelphiaost, smør et tykt lag ost på lefsa, legg på ruccola og serranoskinke. Rull sammen og skjær i passende munnfull biter.

Det er veldig godt å surre serranoskinke rundt Mozarellabiter og la det stå bittelitt i ovnen så osten smelter og alt blir varmt.

Har hatt hell med å servere tomat og mozarella-salat med godt brød til. Myk mozzarella (rund klump i pose) skjæres i skiver, og legges lagvis med tomat. Velg en god, søt og smakfull tomat.

Dressing lages av god olivenolje, balsamico-dressing, hvitløk og basilikum - dette risles over salaten.

Foccachia passer godt til, eller en god loff.

Lag en pai eller ostesuffle m/salat som tilbehør.

lomper, reinsdyrskav stekt med hvitløk,og rømme. Og om du er virkelig effektiv, en soppstuing.

Snadder!!!

Salat bestående av 1/3 kylling, 1/3 salat og 1/3 ris.
Serveres med gresk dressing og baguetter.
Kan godt bruke ferdig grillet kylling, eller marienere og steke/grille kyllingfile og dele i biter.