Min mor synes det er unødvendig å spørre på forum all den tid min far som skal ordne dette er utdannet kokk.

Men jeg vil gjerne synse litt for han lager alltid alt for mye!
Jeg tror jeg har lest et sted at man skal beregne 4-500 gram mat per pers? På et koldtbord. Nå er dette tapas, men det går vel ut på det samme.
De andre rettene er
50%-Kyllingspyd
50%-Potet båter
50%-Blåskjell
50%-Ovnsbakte babypoteter
-Bacondadler
-Asparges med serrano skinke
-Lammedpyd
-Osteboller
I tillegg kommer brød, aioli og oliven + tomatsalat. Alt dette fra cateringselskapet, og så skal vi lage kjøttboller og Scampi i tillegg.
Så jeg tenker at det vil holde med ca 3 kjøttboller per pers. Vi må kanskje bare begynne å steke og regne ut derfra?