Gode veggis-sandwicher?

Noen som har noen gode smørbrød-tips å komme med?

Jeg er veldig glad i all slags ost og grønnsaker, men skulle så gjerne hatt tips og oppskrifter,
for jeg er ikke så god til å sette sammen når det kommer til stykket.
Har lett for å bli feta+agurk+tomat hver gang liksom

Manchego-ost, pesto og tomater er digg!

1. Avacado, tomat, gressløk, salt og pepper.

2. Gorgonzola, provolone (italiensk ost), sorte oliven, grønn paprika, rød løk, frisk basilikum og rømme dressing (her blander jeg rømme, hvitløk, soyasaus, estragon, salt og pepper).

3. Røkt tofu, sterk sennep og tomat

En veldig god, lun veggis-sandwich er stekte grønnsaker (alt som man liker), pesto og revet parmesan.

Hummus er godt på brød, gjerne med litt grønnsaker og urter på toppen. Tomat, agurk, paprika ... hva man nå har. (Det var kanskje ikke den beste oppskriften jeg fant, google så finner du fler).

Hummus med grillet aubergine, squash og paprika er ikke så dumt. 🙂