Noen som har oppskrift på kaldhevede rundstykker?

Har lyst å lage rundstykker til søndagsfrokosten. Noen som har en god oppskrift på rundstykker jeg sette til heving over natten?

Jeg har bare laget en helt vanlig deig, men med litt mindre gjær, og satt den i kjøleskapet over natten.

Maximillia skrev:

Jeg har bare laget en helt vanlig deig, men med litt mindre gjær, og satt den i kjøleskapet over natten.

Samme her. Funker veldig bra.

Drar opp denne for å spørre: bør kanskje rundstykkene etterheve litt ekstra lenge for å få deigen varm og hevingen ordentlig i gang?

Det skader sikkert ikke, men jeg kan ikke huske at jeg har etterhevet dem noe særlig mer enn vanlig.

Man kan jo bare etterheve til de ser ferdighevet ut.

Scones er jo veldig godt da.
Ikke akkurat rundstykker, men tar kort tid å lage.
Kan poste en oppskrift hvis du er interessert.

Obelix skrev:

Scones er jo veldig godt da.
Ikke akkurat rundstykker, men tar kort tid å lage.
Kan poste en oppskrift hvis du er interessert.

Jeg er i alle fall interessert i scones-oppskrift!

Nå fant jeg selvfølgelig ikke oppskriften jeg bruker. Fant ingen på nettet som ligna heller.
Vet jeg har den på jobben, så kan skrive den opp til uka.

Optimist skrev:

Jeg er i alle fall interessert i scones-oppskrift!

Dette er i utgangspunktet søte og fine scones.
Jeg pleier å redusere sukkeret ( tar i 1 ts kanskje), bruker halvparten fint mel og sammalt hvete og tilsetter evt. litt linfrø og solsikkekjerner.

Scones

1/2 kg hvetemel
2 ss farin
1 ss bakepulver
1/2 ts salt
75 gr smeltet smør/margarin
4 dl melk

Bland alt sammen til en smidig deig.
Kjevl ut til en sirkel.
Riss opp deigen slik at det blir 8 trekanter
Strø evt. litt havregryn,linfrø eller annet på toppen

Stekes på 200-220 grader i ca.10 min, midt i ovnen.

Serveres lunkne med ost og syltetøy på

Og nå lurer jeg på om kollegaene mine som kommer på vakt i morgen tidlig får nybakte Scones til frokost.