Melkeprotein-intoleranse - kan man spise noe melkeprodukter da, i så fall hva?

Begrepet benyttes vanligvis om bakteriekulturer av melkesyrebakterier (Lactobacillus-stammer

...

Hmm... det har jeg aldri hørt om. Vi ble faktisk anbefalt denne på sykehuset da jenta er så glad i mye smak. Salami smaker jo som kjent en del mer enn skinke feks.
Men hun har ikke reagert, annet enn at hun er prikkete rundt munnen i perioder. Det kan jo være årsaken da.

Det fins annen salami uten melk. Bjerke salami får du uten startkultur og en av salamiene fra gilde er også uten. Den danske røde er uten og vossafår.

Vi gir melkesyrebakterier i form av idoform. Vi fikk beskjed at det ikke var noe problem da det er proteinet han er allergisk for ikke melkesyrebakteriene.