Middag til 18 barn, inkludert vegetarianere og glutenallergikere

Heisann,

Sønnen min skal på en tur med klassen. De skal lage maten selv. Hans gruppe har fått ansvar for å lage en av middagene. Det skal være mat til 18 personer inkludert vegetarianere og glutenallergikere. Det er ikke nødvendig at alle spiser det samme (kan f.eks. være en rett hvor kjøtt tilsettes individuelt og hvor det tilbys glutenfritt alternativ (eget brød e.l.)). De skal helst ikke bruke halvfabrikata.

Maten skal lages på et ganske lite kjøkken og det er barna selv (13-14 åringer) som lager den, så avanserte greier bortfaller.

Noen tips?

Taco?

Ja, taco går, men jeg tror den andre gruppen hadde planlagt dette til dag 2.

Tomatsuppe med brød, hardkokt egg, makaroni og kjøttboller som valgfrie tilsetninger?

Sånne grillpakker. F.eks laks, grønnsaker med en skvett fløte oppi. Hvis det serveres ris til så trengs det bare et alternativ til de som ikke spiser fisk.

Betasuppe og ha evt røkte kjøttpølsebiter ved siden av. Pluss brød/rundstykke.

Lasagn? Lage tre typer, en vegetar, en glutenfri og en med kjøtt? Får plass til mye i en ovn.

Lasagne? Det er ok å lage uten kjøtt også. Bare bruke godt med grønnsaker og fløte feks. De glutenfrie lasagneplatene er bedre enn de vanlige synes jeg da

Floksa skrev:

Lasagn? Lage tre typer, en vegetar, en glutenfri og en med kjøtt? Får plass til mye i en ovn.

Eia skrev:

Tomatsuppe med brød, hardkokt egg, makaroni og kjøttboller som valgfrie tilsetninger?

Skulle foreslå det samme. Tomatsuppe med valgfritt tilbehør.

Stekt ris det en er med skinke/kylling og en med bare grønnsaker. Glutenfri soyasaus.

Tusen takk for mange gode tips alle sammen!

Risengrynsgrøt, uten både kjøtt og gluten sånn helt av seg selv.

mkj skrev:

Risengrynsgrøt, uten både kjøtt og gluten sånn helt av seg selv.

Det var egentlig veldig lurt. Han har en liste med forslag med seg nå.