Langpannegulrotkake til salg 17. mai

Jeg planlegger en langpannegulrotkake til 17.mai. Pleier bake Room sin gulrotkake og den er jo veldig god. Noen som har justert denne til langpannestørrelse?

Jeg så at Niobe hadde en langpannekake hvor hun hadde sprøytet en topp ostekrem oppå hver bit bare. Det så veldig lekkert ut.

17. mai er jo i år en lørdag. Tror dere at kaka kan bakes torsdag kveld og pyntes fredag kveld? Det er litt hektisk lørdag morgen.

Jeg pleier å bruke samme deigmengde når jeg lager langpannekake som i vanlig rund form. Da blir det mye lavere, men høy nok. Bare pass på kortere steketid.

Gulrotkake har jo den heldige egenskapen at den ofte blir bedre hvis den får stå litt, så å lage den torsdag kveld høres helt greit ut.

Jeg har med hell brukt halvannen mengde til langpanne. Hvis du får satt kaka kaldt er den nesten best etter et par dager, pynting fredag kveld går helt fint, men igjen må den stå sånn nogenlunde kjølig pga ostekremen.

Jeg dobler størrelsen til stor langpanne. Så lenge den får stå kjølig så kan den fint lages en dag og to i forveien. Hvis du sprøyter kremen på i topper, så ville jeg tidligst gjort det dagen før. Skal den smøres på er det ikke like nøye.

Jeg har bakt denne flere ganger :http://www.detsoteliv.no/oppskrift/gulrotkake-i-langpanne, og den blir kjempegod. Bruker mindre melis i ostekremen enn oppskriften, da.

Bake torsdag og pynte lørdag høres ut som en god plan. Mange steder vil de dele opp kakene selv, så har de kontroll på at størrelsene er forholdsvis like.

Niobe skrev:

Jeg dobler størrelsen til stor langpanne. Så lenge den får stå kjølig så kan den fint lages en dag og to i forveien. Hvis du sprøyter kremen på i topper, så ville jeg tidligst gjort det dagen før. Skal den smøres på er det ikke like nøye.

Blir den like god om jeg baker den i helgen og fryser ned og tar opp sent 16. mai om kvelden?

millact skrev:

Blir den like god om jeg baker den i helgen og fryser ned og tar opp sent 16. mai om kvelden?

Selve kaken tror jeg fint kan fryses, men jeg hadde tatt på kremen etterpå.

Niobe skrev:

Selve kaken tror jeg fint kan fryses, men jeg hadde tatt på kremen etterpå.

Ja, sikkert lurt. Ellers får jeg lage kaken på torsdag før 17. mai. Det går det og.