kokosbolle
39k innlegg
I "vanlige" matbutikker altså. Meny, Ica, Rimi osv. Alle har jo, men hva er godt? Og hvor mye trenger man per hode?
Startet av kokosbolle 14 svar 6,6k visninger
kokosbolle skrev:Takk for svar, da blir det nok en tur innom Meny. 🙂 Og tynnribbe.
Fløyel skrev:Jeg har de siste årene kjøpt fryst tynnribbe fra Gilde, i år betalte jeg 19,90 pr kg. Jeg tror nok tilberedningen har vel så mye å si som hvor man kjøper den.
Jeg tar opp ribben 19. desember, lar den tine i kjøleskap. 21. - 22. desember pakker jeg den inn i salt, pepper, anis, nellikspiker og fersk tynnskåret ingefær, pakkes godt inn i aluminiumsfolie og legger den med svorsiden ned i kjøleskapet.
24. desember damper jeg ribben i 40 minutter på 250 grader, viktig at aluminiumsfolien er helt tett så ingen damp slipper ut, så steker jeg den på ribbe-rist i 1,5-2 timer på 180 grader, litt avhengig av hvor stor den er. Hvile på benken og skjærer opp. Pleier å ha en ribbe på ca 3,5 kg.
Ribben min er faktisk vanvittig saftig og god om jeg skal si det selv, gjestene pleier å samtykke.
Fløyel skrev:Jeg har de siste årene kjøpt fryst tynnribbe fra Gilde, i år betalte jeg 19,90 pr kg. Jeg tror nok tilberedningen har vel så mye å si som hvor man kjøper den.
Jeg tar opp ribben 19. desember, lar den tine i kjøleskap. 21. - 22. desember pakker jeg den inn i salt, pepper, anis, nellikspiker og fersk tynnskåret ingefær, pakkes godt inn i aluminiumsfolie og legger den med svorsiden ned i kjøleskapet.
24. desember damper jeg ribben i 40 minutter på 250 grader, viktig at aluminiumsfolien er helt tett så ingen damp slipper ut, så steker jeg den på ribbe-rist i 1,5-2 timer på 180 grader, litt avhengig av hvor stor den er. Hvile på benken og skjærer opp. Pleier å ha en ribbe på ca 3,5 kg.
Ribben min er faktisk vanvittig saftig og god om jeg skal si det selv, gjestene pleier å samtykke.
Nessie skrev:Så ikke dum ut den.
Hvordan damper du den da? I langpanne med vann i bunn?
Jeg tror også at de frossenribbene er lik så fine.
Logg inn for å svare i denne tråden.