Salat til gryterett

Skal i besøk i morgen, og jeg har sagt jeg kan ta med kake og salat. Kaken er under kontroll,men jeg står litt fast med salaten. Vet at verten skal lage forskjellige typer gryteretter. Både med oksekjøtt, svin og kylling. Så jeg kunne tenke megen frisk salat, gjerne med mango eller noen. Noen som har en god oppskrift på det?

Tørket mango i små biter, og hvitløkskrutonger er godt i salat. 🙂

1 mango og 1-2 advocado i små terninger med en bunt gressløk finhakket med vinagrette, 1 ss hvitvinseddikk 3 ss extra Virgin olivenolje.

Det holder som sidedish til 2-3 personer.

meisje skrev:

1 mango og 1-2 advocado i små terninger med en bunt gressløk finhakket med vinagrette, 1 ss hvitvinseddikk 3 ss extra Virgin olivenolje.

Det holder som sidedish til 2-3 personer.

Er dette godt til gryte? Vi blir 25 stykker, så er det noe som passer oppi der slik at jeg kan spe den ut?

Du kan sikkert ha i parmesan eller manchego ost i tillegg. Kanskje hadde feltsalat passet til? Jeg personlig hadde heller kjøpt flere mango og advocado.

Jeg bruker det til curry med ris feks. Du kan jo supplere med tomat, mozzarella, vårløk og balsamico dressing til.