Kalde supper

Har dere noen gode oppskrifter?
Jeg har laget advokadosuppe flere ganger, men det hadde vært kjekt med noen alternativer.

https://vegetarmat.org/oppskrift/avocadosuppe/

Jeg elsker gazpacho. Jeg pleier ikke følge noen spesiell oppskrift, men bruker tomater, paprika, rødløk, hvitløk, chili, salt, pepper, litt eddik, olivenolje og litt vann. Alt kjøres sammen i blender. (Gazpacho tyknes ofte med brød, men jeg synes ikke det gir noen god konsistens så jeg bare dropper det.) Server gjerne toppet med litt strimlet spekeskinke.

Vichyssoise

Ajo blanco
Og på norsk

Fem oppskrifter fra NRK - noen er de samme som jeg allerede har linket til.

Jeg har laget gazpacho ved flere anledninger.

frukt skrev:

Har dere noen gode oppskrifter?
Jeg har laget advokadosuppe flere ganger, men det hadde vært kjekt med noen alternativer.

https://vegetarmat.org/oppskrift/avocadosuppe/

Har ingen forslag annet enn gazpacho, men denne suppen så virkelig god ut. Den skal jeg lage en dag det er plussgrader.

Takk for tips!
I morgen blir det gazpacho på terassen. 😀

Kan absolutt anbefale avokadosuppen. Rask å lage, og veldig god.