Enkle julekaker/småkaker med margarin?

Noen som har forslag og oppskrift?

Jeg erstatter "smør" med margarin i nesten alle oppskrifter. Hvis det er det du spør om? Jeg vet ikke om noen oppskrifter er laget spesielt for margarin. På nettstedet "Det søte liv" er det ingen treff hvis en søker på margarin som ingrediens. http://forskning.no/mat-kjemi-forbruk-hus-og-hjem/2011/11/smorkrise-prov-margarin

De enkleste å lage er vel Kolakaker, som det er postet så mye om her:http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=80649

Og jeg erstatter alltid margarin med smør. Bør man egentlig bruke margarin der det står i oppskriften?

Margarin? I julekaker? Hvorfor? 😱

Vi har byttet ut smør med Melange uten melk og soya (pga allergi) i både colakaker, sandnøtter, hvite kakemann og cookies ute problem. Og jeg er egentlig smørelsker. Så det er vel bare å prøve seg frem?

Jeg bruker melkefritt margarin i alle julekaker der det står smør i oppskriften, det funker finfint. Smør er oppskrytt.

ingling skrev:

Smør er oppskrytt.

Vel, det kan diskuteres, synes nå jeg.

Melange har eget hefte (og sikkert internettside). 🙂

M&M skrev:

Margarin? I julekaker? Hvorfor? 😱

Hørt om allergi? 😉
Jeg er veganer og bruker derfor margarin i stedet for smør. Sverget til smør før, men etter at jeg begynte å bake med margarin kjenner jeg ærlig talt ingen forskjell på dagens bakst og det jeg bakte før.

Margarin har jo andre egenskaper enn smør, ift. smelting f.eks. Som regel går det jo helt greit å bytte det ut, men noen ganger er det et poeng å ha margarin i stedet for smør.

Madicken skrev:

Vel, det kan diskuteres, synes nå jeg.

Alt kan diskuteres, vi er jo på et diskusjonsforum.

http://www.melange.no/oppskrifter/julebakst

Jeg har ikke prøvd noen av oppskriftene da. Jeg bruker alltid smør i baking, men mamma bruker nesten alltid margarin, og alt hun lager blir veldig godt.

Hvis man tåler smør, så er smør nesten alltid best i kaker, men margarin gir andre kvaliteter. Etter min mening er det slik at man velger mellom skikkelig god smak med smør og sprøhet og ikke fullt så god smak med margarin.

Julekaker skal da lages med ekte smør?

millact skrev:

Julekaker skal da lages med ekte smør?

Selvsagt. Om man er så dum å feks. ikke tåle smør, får man heller spise noe annet, for julekaker er selvfølgelig forbeholdt kun de som kan spise meierismør.

M&M skrev:

Margarin? I julekaker? Hvorfor? 😱

Fordi smør smaker død og fordervelse. Jeg brekker meg av lukta av smeltet smør. Det er så heslig! Hvorfor ødelegge god mat på den måten? 😕

Sorry, jeg måtte bare. Det går an å lage gode julekaker selv om man ikke liker/tåler/spiser smør altså.

ingling skrev:

Smør er oppskrytt.

Jepp!

På FP er jo smørsmak fremstilt som en slags opphøyet tilstand en kake kan få. Eller noe. Men jeg må ærlig innrømme at smaksløkene mine sliter stort med å kjenne forskjellen. Jeg bruker de to litt om hverandre og syns det meste jeg baker blir godt.

Jeg kjenner forskjell på margarin og smør, men jeg syns ikke bakverk med margarin er vonde. Med mindre selve smørsmaken er en vesentlig del av den tiltenkte smaksopplevelsen. Smørkrem syns jeg ofte er bedre med margarin framfor smør, særlig med tanke på konsistens og spesielt om det er ulike smakstilsetninger i. Smøret blir da for dominant. Delfiakake blir for øvrig veldig ekkel med smør framfor delfiafett, ikke så ekkel med melange, og veldig god med appelsincocosa.

Smør brukes jeg som smakstilsetning i julebrød, for eksempel. Der liker jeg smørsmaken. I noen typer bakst synes jeg det blir for mektig. Noen ganger bruker jeg for eksempel 50 g smør og 200 g margarin hvis det skal være 250 g.

Smak og behag, smak og behag. Kan'ke diskuteres. 😉

Jeg har forresten lest et eller annet sted at "gammelt bakeknep" er å blande 50/50 smør og margarin. Får smørsmaken og litt mer sprøhet med margarin.

Det er vel slutt med palmeolje i margarin for lenge siden.

Jeg liker å spise litt smør rett fra boksen.