Billig og sunn middag?

Hva lager dere om dere skal ha billig OG sunn middag? Trenger inspirasjon🙄

Jeg er usikker på hvor billig det må være, men vi woker mye grønnsaker. Sammen med ukens helgetilbud fra Kiwi, så er det i mine øyne billig middag.

Tomatsuppe? Det er billig. Hvis du koker noen egg til blir det litt mer mettende også. Eller andre typer supper.

Kålrot, gulrot og sånt er billig, og godt som tilbehør til nesten hva som helst. Kjøp kjøttvarer på tilbud og frys ned.

Fisk fra frossendisken er ikke så dyrt. Kan brukes til wok, fiskesuppe, ovnsbakt, kokt osv.

Hjemmelagd blomkål- eller tomatsuppe er ihvertfall billig..;)

Fullkornspasta med saus lagd av kjøttdeig(billig)/karbonadedeig(sunnere) og Dolmiosaus(billig).

Da må man tenke tradisjonelt mhp grønnsaker. De tradisjonelle norske grønnsakene er mye billigere enn mer eksotiske. Blomkålssuppe for eksempel er billig. Serveres med godt brød. Fiskegrateng. Omelett. Fiskesuppe. Gryte med grønnsaker og kjøtt som bør koke en stund. Lapskaus.

Takk for tips :-) Vi bruker ikke Toro etc, men kan nok bli flinkere til å bruke frossen fisk. Og litt mer standard norsk mat ja... Fiskeboller f eks.
Problemet er vel egentlig å finne noe som alle er fornøyd med :-S Men tar med meg tipsene deres til ukesplanlegging imorgen!

Frossen fisk er ikke alltid så mye billigere.. Når eks mega har tilbud på fisks å kan det ofte være biligere enn å kjøpe findus..

kamp skrev:

Frossen fisk er ikke alltid så mye billigere.. Når eks mega har tilbud på fisks å kan det ofte være biligere enn å kjøpe findus..

Jeg synes nesten alltid at jeg finner billigere fisk i fiskedisk enn i frysedisk.

Frossen suppe-og-lapskausblanding sammen med noe kjøtt eller pølser.

Vi kjøper firepakk med frossen laks på Rema til 45 kroner eller noe, koker ris, og har brokkoli. Det er billig i mine øyne i alle fall.

apan skrev:

Vi kjøper firepakk med frossen laks på Rema til 45 kroner eller noe, koker ris, og har brokkoli. Det er billig i mine øyne i alle fall.

Bunnpris har også billig laks (29,-) en dag i uka (litt usikker på hvilken ukedag det er men tror det er mandager). De har svinekjøtt, pølser og kjøttdeig på tilbud også en dag i uka. Svinekjøttet har jeg kjøpt en gang men der ble jeg ikke spesielt imponert over kvaliteten. Laksen derimot er helt fin.

Ellers kjøper jeg alltid kjøttdeig og karbonadedeig på tilbud og putter i fryseboksen

En favoritt hos oss, særlig hos Poden, er ovnsstekte kyllinglår med potetstappe. Kjøper frosne First Price-kyllinglår (som er veldig gode) og steker dem i ovnen med krydder på (kan gi grundigere forklaring om du vil), og så koker jeg poteter sammen med gulrøtter og hvitløk og moser alt sammen til stappe. (Den stappen er kjempegod og blir spist masse av, og blir det rester, steker jeg dem i stekepanne til neste dags middag.) Og så har vi brokkoli til.

Ovnsstekt laksefilet er også veldig populært, og laksefilet er ofte på tilbud. Og så lager jeg hjemmelaget tomatsuppe med kjøttboller av rimelig kyllingkjøttdeig, det er også en god, sunn og billig middag som barn også pleier å like.

Skilpadda skrev:

En favoritt hos oss, særlig hos Poden, er ovnsstekte kyllinglår med potetstappe. Kjøper frosne First Price-kyllinglår (som er veldig gode) og steker dem i ovnen med krydder på (kan gi grundigere forklaring om du vil), og så koker jeg poteter sammen med gulrøtter og hvitløk og moser alt sammen til stappe. (Den stappen er kjempegod og blir spist masse av, og blir det rester, steker jeg dem i stekepanne til neste dags middag.) Og så har vi brokkoli til.

Ovnsstekt laksefilet er også veldig populært, og laksefilet er ofte på tilbud. Og så lager jeg hjemmelaget tomatsuppe med kjøttboller av rimelig kyllingkjøttdeig, det er også en god, sunn og billig middag som barn også pleier å like.

Jeg vil gjerne høre litt mer om krydderet og ting til disse kyllinglårene*på utkikk etter sparetips*

Smurfine79 skrev:

Jeg vil gjerne høre litt mer om krydderet og ting til disse kyllinglårene*på utkikk etter sparetips*

Jeg kjøper altså frosne First Price-kyllinglår og tiner dem helst først. Har dem i ildfast form med timian, paprika og kanskje grillkrydder på, og noen klatter smør, og så dekker jeg med aluminiumsfolie og setter dem i ovnen på 100 grader i en time omtrent, kanskje enda lengre. Så tar jeg av folien og skrur opp til 225 grader og steker til de er sprøstekt utenpå, det tar en halvtimes tid - omtrent så lang tid som jeg bruker på å koke poteter/gulrøtter og lage stappe. Kyllinglårene blir veldig saftige og gode på denne måten. Beregner 1-2 per person. (steker f.eks. 5 lår til oss 3).

Steker seifilet i blokk med eple og løk, og så har vi gulrøtter og poteter ved siden av. Middag til fire for en liten femtilapp!

Ellers signerer jeg det med sesonggrønnsaker. Bruker mye kål, kålrot og gulrot, woker det med litt soyasaus til f.eks ovnsstekt laks. Kjempegodt!

Skilpadda skrev:

Jeg kjøper altså frosne First Price-kyllinglår og tiner dem helst først. Har dem i ildfast form med timian, paprika og kanskje grillkrydder på, og noen klatter smør, og så dekker jeg med aluminiumsfolie og setter dem i ovnen på 100 grader i en time omtrent, kanskje enda lengre. Så tar jeg av folien og skrur opp til 225 grader og steker til de er sprøstekt utenpå, det tar en halvtimes tid - omtrent så lang tid som jeg bruker på å koke poteter/gulrøtter og lage stappe. Kyllinglårene blir veldig saftige og gode på denne måten. Beregner 1-2 per person. (steker f.eks. 5 lår til oss 3).

gjerne oppskrift på stappe også 😮

Jeg vil slå et slag for den gode, gamle høna. Hønsefrikasse og hønsesuppe. Mye smak for en rimelig penge. Så mye kjøtt er det ikke, men grønsaker og saus/suppekraft er nydelig.

Om du har mulighet til oppbevaringer det mye billigere å kjøpe i store kvanta i stede for små. Kjøp sekker med 25 kg poteter, 10 kg gulrot og 10 kg kålrot nå på høsten. Mange som dyrker annonserer i avisen, enten til avhenting eller levering. Dessuten lønner det seg å kjøpe større kvanta ris, bønner, linser og pasta på innvandrerforretninger.

Spesielt linser og bønner synes jeg mange overser når de leter etter sunn og billig mat. Store mengder rødt kjøtt er jo ikke spesielt sunt, så man kan gjerne bytte ut en del kjøtt med rotgrønsaker eller linser/bønner. Godt egnet i gryteretter og "kjøtt"sauser.

Da fisker jeg et par ørreter, sprøsteiker dem og lar en liten dæsj lettrømme surre med i steikepanna til slutt. Serveres med små, uskrelte nypoteter, gulrøtter, kålrot og purre. Gressløk over.

Stekt torsk (frossen, bor på bøgda), potetstappe, kokte rotgrønnsaker og soyasmør er god og ganske billing mat. Som det er nevnt tidligere i tråden kan potetstappe brukes til det mest.