Chai latte

Jeg må kutte ned på koffeininntaket, men er så glad i varm drikke. Liker å lage cappuchino hjemme, men har fått litt smaken på chai latte. Noen som kan anbefale en spesiell tesort eller som har en oppskrift på denne gode drikken?

Det går an å kjøpe ferdig sirup til Chai-latte. Den er uhørt god...

Varm kakao

Bauche skrev:

Det går an å kjøpe ferdig sirup til Chai-latte. Den er uhørt god...

Finnes den over alt den da?

Hvordan lager man det?
Er det bare å bruke (sterk?) te istedetfor espresso? Og så ha oppi melk som man ville gjort i en kaffe latte?
Høres så godt ut.

Du får kjøpt Chai-te på tebutikker, så trekker du den i steamet melk i stedet for vann, og søter med honning. Eventuelt sånn ferdig chai-sirup som Bauche anbefaler (som røres ut i steamet melk), men jeg synes den har en tendens til å bli litt for søt. Prøv en velutstyrt tebutikk, der har de det meste.

Takk for svar, det skal jeg jammen prøve én dag. Høres godt ut!

Jeg kjøper enten løsvekt Chai eller poser på Meny/ultra/Kiwi og steamer melk.

De har en overraskende god chai-te på pose som fåes kjøpt på vanlige dagligvarebutikker. Twinings Indian Chai. Jeg lager den blander med sukett/sukker og melk. For meg er det et godt alternativ til kaffe latte.

Jeg liker ikke twinnings chai, den har en rar ettersmak synes jeg.

Ser at Chai Latte er blitt forklart her, men tenkte jeg skulle tipse om at du kan få laget dette både med og uten koffein.

Twiningsen er krydret svart te, så den er det koffein i. Om du vil ha koffeinfri kan du prøve chai av rooibos-te, eller kjøpe Yogi-te på helsekosten. Yogi Sweet Chai er kjempegod. 🙂

Jeg fikk så lyst på chai, inspirert av denne tråden, så jeg var på kaffebar og tok meg en kopp. Det er jammen meg godt. Den jeg fikk i dag var med skikkelig tykk steamet melk. På kaffebaren selges det chaite, men det var svart te i den så mine illusjoner om at teen kunne gi meg varm drikke uten koffein slo sprekker. Jeg får prøve helsekosten da. Og så en sånn sirup. Det kunne de kjøpe inn til meg på kaffebaren faktisk.

Jeg bruker av og til sirup i tillegg til te, da får du søtning og smaksforsterker på èn gang.

Sirupen er det mye sukker i. Kanskje du ikke akkurat oppnår helsegevinst om du begynner å drikke masse sukker i stedet for koffein. Jeg synes Chai latte kan være kjempegod uten sukker, men da med te i løsvekt. Ellers så kan du jo koke den selv ved hjelp av kanel, diverse andre krydder og melk. Da får du den ordentlig indiske varianten.

Den Chai teen som man får på helsekosten synes jeg ikke er noe god.

Du skriver at du må kutte ned på koffeininntaket, og det gjør du jo om du går over til te. Med like mange kopper halverer du.

Skal du lage fra bunn, koker du opp vann i en kaserolle. Oppi tar du en stk. PG-tip, et laurbærblad og en fem seks hele grønne kardemummefrø, et lite stykke kanelbark ,stjerneanis, fennikkel, nellik, muskatnøtt pepper/ingefær(hvis ønskelig med sterk te), vanilje(amerikansk chai) uraffinert sukker og h-melk. Kok opp, rør ut sukkeret, og ha i krydderet, best om du ikke maler det, men bare brekker det opp.

Selv synes jeg det holder med kardemumme,laurbærblad og anis.