Hvordan flår jeg en paprika?

Ja, kan noe fortelle meg det? 🙂

skal man ikke bare duppe den i kokende vann da? eller..?

cilen skrev:

skal man ikke bare duppe den i kokende vann da? eller..?

Jeg vet at det er slik en flåt tomater, men er ikke sikker på paprika. Har ikke nok paprika til å prøve meg frem.

Jeg har aldri gjort det, men har sett oppskrifter der man skal steke dem i ovnen til skinnet blir litt svidd og boblete, og så kan man gni skinnet av med f.eks. et papirhåndkle.

Skilpadda skrev:

Jeg har aldri gjort det, men har sett oppskrifter der man skal steke dem i ovnen til skinnet blir litt svidd og boblete, og så kan man gni skinnet av med f.eks. et papirhåndkle.

Det kan være lurt å putte dem i en plastpose noen minutter når de kommer ut av ovnen, før man gnir av skinnet.

🙂 Hvor mange grader og hvor lenge? *må ha det inn med teskje*

Sparky skrev:

:) Hvor mange grader og hvor lenge? *må ha det inn med teskje*

Jeg er en sånn "ta litt av dette og passe mye av dette" person, så jeg har dessverre ingen teskje.

Men ganske varmt, og hold øye med dem. Når de begynner å få svarte bobler, tar du dem ut. Og del dem i to og ta ut frøene før du setter dem i ovnen.

Ok. Jeg får prøve da.

Følge godt med. Hm. Satt her foran pc'en og googlet etter fremgangsmåte på denne flåingen. Glemte helt ut gryten med kyllingkraft jeg holdt på å redusere. Den ble definitivt redusert ja.

Tusen takk for svar, alle sammen!

Prøvde først med vanlig over- og undervarme. Høy temperatur. Det tok tid. Satte så på grillen (svakeste hakket) og *vips* så begynte skinnet å blåse seg opp og løsne. Superenkelt jo. 😀

Grillen gjør nok susen ja!

Sett på grillen på 250 C eller finn frem creme brulee-brenneren.

Skjær paprikaen slik at du får størst mulig og flate stykker. Legg paprikaen flatt på en stekeplate, uansett om den skal inn i ovnen eller ikke (skjærefjøler kan smelte eller ta fyr) og la dem grilles i noen minutter til skinnet er svart. Ta dem ut og hiv dem i en plastpose. Vent noen minutter og dra av det svarte skinnet. Alternativt kan man svi skinnet med brenneren, og følge resten av prosedyren.

Madam Mim skrev:

eller finn frem creme brulee-brenneren.

Ja, den ja... *leiter innerst i skapet, for jeg en sånn til og med...*