Oppbevaring av parmesanost

Jeg er usikker på hva som er hensiktsmessig oppbevaring av parmesanost. Etter at pakken er åpnet har jeg prøvd a) å ha den i plastpose i kjøleskap og b) ha den i kjøleskap uten noe rundt. Resultat syns jeg blir a) litt klam og b) for hard og tørr.

Hva er riktig?

Jeg har den alltid i pose i kjøleskapet og liker det best. Liker ikke å ha "åpen" mat i kjøleskapet.

Jeg har den i fryseren. Får alltid store stoooore stykker av svigerfar når han har vært i Italia, og da deler jeg stykket/stykkene opp i mindre stykker og putter noen i kjøleskapet og noen i fryseren. Så tar jeg opp etter behov og legger i kjøleskapet. River den i kjøkkenmaskinen om jeg skal bruke mye om gangen, og oppbevarer rester revet i en pose i kjøleskapet.

Jeg har funnet ut at tupperwarebokser i kjøleskap er den beste måten å oppbevare parmesan på. Den holder seg lenge, blir ikke klam eller tørr, og den tar ikke smak fra annet jeg måtte ha i kjøleskapet som smaker sterkt.

Først og fremst må vi oppbevare den i sikkerhet for lillebror på to som elsker å gnage i seg parmesan. Bortsett fra det, bruker vi plasten den kom i - eventuelt en plastpose. Synes det fungerer helt fint.

Vi pleier å ha den i en papirpose. I følge sambo fungerer det bra.

Tangina skrev:

Først og fremst må vi oppbevare den i sikkerhet for lillebror på to som elsker å gnage i seg parmesan. Bortsett fra det, bruker vi plasten den kom i - eventuelt en plastpose. Synes det fungerer helt fint.

Samme her. Femåringen har elsket parmesan fra første gang hun smakte det, og kan omtrent spise BARE det om hun får lov.

De gangene jeg husker det, legger jeg den i folie, da holder den seg bedre enn i plasten den kom i. Men de fyker fort unna, så det er egentlig ikke noe problem. Hvis den er gammal og tørr, kan den puttes i supper.

Takk for tips alle sammen! Gjør et forsøk med papirpose, siden det ikke er prøvd.

Jeg pleier å legge den i matpapir jeg! Synes den holder seg best da. 🙂

matpapir + pose legger vi den i, og det fungerer veldig bra.