Forslag til 3-retters middag

Jeg ønsker gjerne mange forslag!
Maten kan være middels i vanskelighetsgrad, godt og mulig å lage for 6 personer samme dag som man skal ha bursdag for 10 5-åringer.

- Altså: om noe kan lages litt i forveien, så er det veldig praktisk.
Alternativt kan jeg jo forresten ha barnebursdag på søndag i stedetfor *innsikt*

Anledingen: Min 35-årsdag, og venninnene skal inviteres. (Jeg har ord på meg for å være flink til å lage mat, så jeg må være litt flink)

To ting jeg ikke ønsker:
Biff og sopp.

Om man mot all formodning har vinforslag også, så er jeg selvfølgelig evig takknemlig!

Forrett: dandér på små tallerkener gode tomater i skiver, mozzarella i skiver, litt pinjekjerner og god balsamico (litt olivenolje og?) over. Basilikum på! Plastfolie over og sett i kjøleskapet.

Magica skrev:

Forrett: dandér på små tallerkener gode tomater i skiver, mozzarella i skiver, litt pinjekjerner og god balsamico (litt olivenolje og?) over. Basilikum på! Plastfolie over og sett i kjøleskapet.

Nam! Det er deilig.

Jeg kom på en fantastisk indrefiletrett, men du ville ikke ha biff, så det utgår.

Hjemmelaget lasagne er jo veldig godt da, og det kan definitivt lages mange timer/dagen før. Med god salat og brød til. Spørs hvor fancy du skal ha det!

Forrett:
Kaviarmarinert laks med urtekrem (dvs. vi bruker sort lodderogn i stedet - dessuten brukte vi ubehandlet Salma-laks i stedet - dvs. nada forarbeid)
http://www.tine.no/page?id=28&key=7757&cat=708

Hovedrett:
Sennepsbakt lammecarré med søte rotgrønnsaker
http://www.matprat.no/oppskrift.aspx?artid=14742

Dessert:
Heavy konfektkake + mascarponeegg on the side.

På en av dem matprogrammene som går på TVNorge/TV3 (tror det var førstnevnte) laget Iver Horrem (?) en kveitebiff jeg kunne tenkt meg å lage - men finner jeg oppskriften? neida - og ligger den på TVNorges sider? neida.

Etter å ha sett flere dusin episoder av 4-stjerners middag og Celebert selskap burde jeg vel hatt noen innspill..men innser nå at jeg har vært opptatt av helt andre ting enn maten