Salat som passer til kylling eller kalkun?

Noen som har tips om en god salat som passer til kylling eller kalkun? Gjerne også en dressing 🙂

Waldorfsalat, definitivt. Med masse krem og mindre majones enn det som står i de fleste oppskriftene.

Appelsinsalat! 🙂 Skjær appelsinen i båter, legg i en skål og bland inn god olivenolje og knust hvitløk.

Til kylling har jeg som regel alltid Cæsar-salat (klasetomat, agurk, rapidsalat, feta, basilikum, olivenolje, gjerne oliven om man liker det, salt og pepper).

Vi har alltid coleslaw til kalkun.

Ibidelma skrev:

Til kylling har jeg som regel alltid Cæsar-salat (klasetomat, agurk, rapidsalat, feta, basilikum, olivenolje, gjerne oliven om man liker det, salt og pepper).

Litt utenfor tema, men denne salaten har vel strengt tatt ikke noe med Cæsarsalat å gjøre?
Det er noen variasjoner ute å går, men de er knyttet til om det er egg, tomater, parmesan, kylling eller bacon i, men noen faste ingredienser er det; romanosalat, krutonger, ansjos og en kremet dressing.
Rapid, agurk, fetaost og oliven har nok aldri vært cæsarsalatmateriale.

på Nextlife. Good point!

En god salat er det nok, men noen Cæsarsalat er det ikke!

noen som har noen nydelige oppskrifter på waldorf og coleslaw 😀

Waldorf: http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=7850

Coleslaw: http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=9092

er de gode da???? noen som har prøvd matprat oppskriftene?

Vi hadde en nydelig fennikelsalat til kalkunbryst i dag. Skjær en fennikel i tynne skiver og vend den i litt olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Skjær opp 2 stk hjertesalat og 2 vårløk. Ta et beger lettrømme og tilsett sitronsaft, salt og pepper. Vend inn fennikel, vårløk, salat og en stor håndfull valnøtter.

Merete skrev:

er de gode da???? noen som har prøvd matprat oppskriftene?

Waldorfen laget jeg igår. En helt ordinær waldorf. Ja, den var god 😉

Harriet Vane sin coleslaw er god: 1/4 kålhode, finstrimlet på mandolin. (Eier du ikke et slikt vidunderlig redskap så skjærer du så tynt du bare klarer med kniv)
2 store gulrøtter grovraspes

1/2 boks rømme i blandes 1 ts sukker, 1 ts eplesidereddik, 1/2 ts salt og litt pepper, samt en dæsj majones. Bland alt sammen sammen, smak til med evt mer syre, sødme, salt eller det som måtte mangle. Ferdig!
__________________

Nextlife skrev:

Litt utenfor tema, men denne salaten har vel strengt tatt ikke noe med Cæsarsalat å gjøre?
Det er noen variasjoner ute å går, men de er knyttet til om det er egg, tomater, parmesan, kylling eller bacon i, men noen faste ingredienser er det; romanosalat, krutonger, ansjos og en kremet dressing.
Rapid, agurk, fetaost og oliven har nok aldri vært cæsarsalatmateriale.

beklager. jeg mente gresk salat, og det skulle også være rødløk i 😎