Hjelp! Hva skal vi ha til middag i dag?

Vi skulle ha vært i julebesøk i dag, med middag og det hele, men de har fått omgangssyke i huset og hele greia er derfor avlyst.

Men hva skal vi spise for noe da, på 1. juledag???

Vi har 4 stykker laks
- og en hel masse tilbehør, samt to-tre timer å fikse biffen på.

Noen som føler for å hjelpe?

(jeg kan tilberede laks, og tilbehøret, men har litt lyst til å ha noe ekstra godt akkurat i dag)

Laks er jo godt. Jeg er veldig glad i laks med creme fraiche, broccoli og pesto. Jeg steker laksen i terninger, har i svært lettkokte broccolibukketter, heller på et beger creme fraiche og blander i nesten ett glass pesto. Kan serveres med både ris og båndpasta. Veldig enkelt, men veldig godt!

Jeg elsker laks. Favoritten min, som jeg lager 5. juledag er laks dampet i ovnen og kokte poteter.
Så blander jeg fløte og rømme med masse krydder i en ildfast form og fyller denne med sopp, tomater, mais osv og inn i ovnen. Nydelig.

Takk for tips!
Det ble lakserisottoen - alle var strålende fornøyd