Hvor lenge holder elgkjøttet seg?

Saken er at jeg fikk levert en pose med elgkjøtt på døren forrige helg. Fra et jaktlag som driver jakt på vår grunn. Relativt hektisk uke er passert, og elgkjøttet ligger fortsatt i kjøleskapet og venter på å bli fryst.

Tåler det en uke i kjøleskap før det fryses, eller er det bare å kaste? :sukker:

Ikke noe problem sier min mann som jakter.

Lukt. Dårlig kjøtt gir seg til kjenne. Veldig til kjenne

Floksa skrev:

Lukt. Dårlig kjøtt gir seg til kjenne. Veldig til kjenne

Oh yes! Når det er grønlig og stinker død og fordervelse er det bare å kaste.

Skal ikke egentlig vilt ha 40 døgngrader før det fryses? Hvis det var nyskutt da du fikk det er det knapt klart enda.

Jo, viltkjøtt skal modnes så det burde være helt fint nå.

allium skrev:

Skal ikke egentlig vilt ha 40 døgngrader før det fryses? Hvis det var nyskutt da du fikk det er det knapt klart enda.

Det er vel sjelden partert uten å være ferdigmørnet men det tåler godt noen flere døgngrader.

Hvis det er kvernet kjøtt der tåler det mindre enn hele kjøttstykker. Lukt på det, lukter det fint er det nok fint.