Dessert nyttårsaften

Ref forrige tråd om nattmat nyttårsaften kan jeg velge å heller ta med dessert. 16 personer hvorav 9 er barn. To med allergi mot laktose og to med cøliaki.

Vi har tidligere år hatt sjokoladepudding og mandelpudding, mulig mer jeg ikke husker.

Tips til andre ting?

Mitt inntrykk er at de fleste, inkludert barn liker creme brulee. Lett å lage opp på forhånd også.

Kransekake og fruktsalat eller sorbet skulle være både melke- og hvetemelfritt. Eventuelt kan mørk sjokoladekake lages melkefritt og med glutenfritt mel, og serveres sammen med is/sorbet.

Minipavlova med laktosefri is og popping candy på toppen.

Jeg ville også gått for pavlova med noe laktosefritt på toppen.

Pavlova laget med laktosefri kremfløte. Kan for eksempel lages med lemoncurd og bær, mokkakrem , karamell eller lignende

Eventuelt lune Brownies med is (to bokser, en med og en uten laktose) Da hadde jeg sannelig brukt Regals ferdigmiks til Brownie. Den er uten både gluten og melk;)


https://www.regal.no/produkter/kakemikser/brownies-500g/

Vi har alltid sjokoladefondant. Kan lages både gluten og lactosefrie

Takk for gode tips!

Til sjokoladefondant kan du bruke litt fra Toro sjokoladekake (den uten gluten) og ha sukker, egg, laktosefrie smør og smelt skikkelig mørk sjokolade i tillegg.

Jeg ville nok gått for sjokoladefondant eller creme brulee. Begge deler kan enklet lages laktosefrie.

Det må visst være helt melkefritt. Finnes det melkefri is?

Ja, Oatly har helt nydelig melkefri vaniljeis. Finnes flere typer is nå som er veldig gode.

GydaG skrev:

Ja, Oatly har helt nydelig melkefri vaniljeis. Finnes flere typer is nå som er veldig gode.

Så fint! Da kjøper jeg det på mandag.

Carpe Diem skrev:

Pavlova laget med laktosefri kremfløte. Kan for eksempel lages med lemoncurd og bær, mokkakrem , karamell eller lignende

Eventuelt lune Brownies med is (to bokser, en med og en uten laktose) Da hadde jeg sannelig brukt Regals ferdigmiks til Brownie. Den er uten både gluten og melk;)


https://www.regal.no/produkter/kakemikser/brownies-500g/

Gikk for brownies, is, sorbet og tre typer bær. Takk for tips!

millact skrev:

Gikk for brownies, is, sorbet og tre typer bær. Takk for tips!

Brownies er alltid godt!