Gluten- og melkefrie vafler

Disse smakte visstnok som "ekte" vafler.

Ingredienser:
2 egg
3 ss sukker
4 dl vann
3 1/2 dl TORO gluntefri lys melblanding
1 ts vaniljesukker
1/2 ts bakepulver
1 ts kardemomme
3-4 ss Soft spesial plantemargarin (Blå pakke)

Fremgangsmåte:
1. Pisk egg og sukker til eggedosis
2. Ha i vann og smør, pisk litt til
3. Ha i det tørre, pisk inn

La røren svelle i ca 10 minutter før steking.
Gir ca 8 plater.

Lurer på om det går like greit med NoEgg i stedet for egg?

Sikkert, det er bare å prøve. 🙂

Vaflene var nydelig gode!

Disse skal jammen vi og prøve med NO EGG

Det gikk helt fint med Noegg og eplejuice i stedet for sukker. 🙂

Disse har vi prøvd i dag. Vi brukte en annen fin glutenfri melblanding enn Toro (Husker ikke hva den heter)- og vaflene smakte kjempegodt
Så fint at det går an å få noe godt selv om man ikke kan spise hvetemel

I det siste har jeg endret melblandingen og brukt halvparten Semper Grov Mix (Grønn, naturlig glutenfri). Blir veldig godt, litt grovere. 🙂

Jeg tror det var semper rød jeg brukte, men skal definitivt erstatte noe av det med den grønne. Takk for tips
Det er fint å ha litt variasjon for jenta mi som ikke tåler hvetemel.

HP skrev:

I det siste har jeg endret melblandingen og brukt halvparten Semper Grov Mix (Grønn, naturlig glutenfri). Blir veldig godt, litt grovere. 🙂

Ser veldig godt ut.

Vi pleier å bruke Finax muffinsmix som mel til vafler. Det blir nesten kakevafler!

Dragen skrev:

Ser veldig godt ut.

Vi pleier å bruke Finax muffinsmix som mel til vafler. Det blir nesten kakevafler!

Det blir muffins i vaffelformat, vel?

Takk for tips Skal også prøves 🙂 Fint å få variert litt

Dragen skrev:

Ser veldig godt ut.

Vi pleier å bruke Finax muffinsmix som mel til vafler. Det blir nesten kakevafler!

HP skrev:

Det blir muffins i vaffelformat, vel?

Ja.

Hva kan jeg si - poenget er at med muffinsmiks klarer jeg å blande vafler på frihånd. Dessuten blir de gode.

Takk for tips, både HP og Dragen!

Hvis man tåler glutenfri havre, er det også veldig godt oppi vaffelrøra ("malt" i kjøkkenmaskina).

Den svenske glutenfrie havren er langt mer finkornet enn den norske, Kanina. Den kan du sikkert bruke som den er.

Supert. Disse skal jeg prøve!!

Skal prøves.

Jeg lager vafler av havregryn (ikke knuste), havremelk, NoEgg, kardemomme, kanel og vanilje (rein vanilje) - tåler nemlig ikke sukker heller. De er kjempegode, og glir også ned hos den "normale" samboeren 🙂 Det er viktig at røren får stå litt og svelle, ellers er det vanskelig å få dem til. Kutter en ut kardemomme, kanel og vanilje blir det gode brødvafler som kan brukes med pålegg på.