Ønsker oppskrift ... Scampi

Jeg er helt tom for ideer og håper noen har et godt tips til meg

Jeg har mye scampi i fryseren og kunne tenkt meg å lage noe av det i dag
Har også ris


.....and thats it......


Kan noen hjelp emeg med middagstips???

Jeg ville laget en thaisuppe med scampi. Frese litt løk, paprika og chili, ha på en boks kokosmelk og litt vann, fish sauce eller noe annet surt (sitron f,eks)og en skje eller to med rød curry. Scampiene i på slutten av koketiden.

Fersk pasta med pesto og scampi marinert i hvitløk + chili er nydelig i hvert fall.

Juste skrev:

Fersk pasta med pesto og scampi marinert i hvitløk + chili er nydelig i hvert fall.

Dette hørtes veldig deilig ut og vil falle i smak hos både liten og stor her

Det skal jeg lage

Jeg synes det er utrolig godt å marinere det i sweet chilisaus (mye!) og hive dem på grillen.

(Man kan også steke i ovnen.)

jeg prøvde denne oppskriften for en tid tilbake og den falt virkelig i smak.


Marinerte scampi med brucetta

Du trenger: Scampi 6-7 stk pr pers, Chili, Ingefær, lime, Hvitløk, Friske urter, Brød, Fersk mozzarella, Div salater

Scampi

Renskes & marineres i
- chili , lime , ingefær , hvitløk, sitron timian , kjørvel
Alt kjøres i kjøkkenmaskin eller fin hakkes( ikke scampi
La scampien ligge i marinaden i ca 2 timer.
Steikes deretter i panne 2-3 min

Bruchetta

Kutt en baguette på langs eller annet brød.
Legg fersk mozzarella & tomat taksteinsvis på brødet.
Salt , pepper & oliven olje over brødet
Stekes i ovn i 10 – 15 min til osten er gylden.

Frisk salat & Riv rød lollo rosso , frissesalat & ruccula

Ha salaten i en bolle & tilsett oliven olje , maldonsalt
Balsamico eddik

Bruker ofte å woke scampi i sursøt saus jeg da med masse grønnsaker oppi og ris ved siden av.