Fruktsnurrer (oppskrift)

(Oppskriften er hentet fra boken Vi baker! og dette heter egentlig "Brytebrød med aprikoser og banan".)

Gjærdeig av

50 g gjær
1,5 dl melk
1 dl vann
3 dl fin sammalt hvete
ca. 3,5 dl hvetemel
1 ts salt
1 ts honning
1 egg

Fyll:

50 g smør, smeltes
2 bananer skåret i tynne skiver
2 dl tørkede aprikoser, hakkes
revet skall av 1 appelsin
2 ts kanel
100 g brunt sukker

Bland bananer, aprikoser og appelsinskall i en bolle. Oppskriften sier ikke hva man skal gjøre med det smeltede smøret, så jeg blandet det også i. Kjevle den hevede deigen ut til 25x60 cm, fordel fyllet utover (men ikke på den ytterste centimeteren), dryss kanel og brunt sukker over og rull sammen. Skjær rullen i 18 stykker som settes i langpanne til etterheving.

Stekes ved 225 grader i 20-25 minutter.

Det så godt ut! Smakte det, eller?

Ble det godt? Er enig i at fruktsnurrer hørtes bedre ut enn brytebrød, og jeg tipper denne oppskriften blir prøvd ganske raskt her i huset.

De var gode, men jeg tror jeg likte dem bedre enn poden gjorde. Han er ikke så glad i appelsinskallsmaken som jeg; mulig jeg vil droppe skall en annen gang og kanskje bare klemme i litt appelsinsaft i stedet.

Takk for god oppskrift. Jeg brukte denne da jeg kom på at det var farsdag i morges. Jeg hadde ikke aprikoser så jeg brukte 1 pakke rosiner og 1 eple i stedet. I tillegg brukte jeg Fibra fullkornsbrødblanding (det var det eneste jeg hadde) i stedet for en blanding av hvetemel og fin sammalt. Brukte 1-2 ts vaniljesukker i fyllet også. Stor suksess hos den unge og gamle mannen.

[quote=Skilpadda;650200] Oppskriften sier ikke hva man skal gjøre med det smeltede smøret, så jeg blandet det også i.



Dette skal jeg lage til bursdagen til eldstemann.