Noen som har oppskrift på veldig gode risboller?

Det er barn som skal spise dem, så sjokoladeblandingen må ikke være for mørk/ stram i smaken.

Jeg synes disse ble veldig gode; enkle og barnevennlige, spesielt om du bruker lys kokesjokolade .

Madicken skrev:

Jeg synes disse ble veldig gode; enkle og barnevennlige, spesielt om du bruker lys kokesjokolade .

Disse lager jeg hver advent (trippel porsjon for de får bein å gå på) og har i både lys og mørk kokesjokolade. Ungene elsker dem. Til og med han som ikke er spesielt glad i sjokolade...

De bak på ris-posen er ihvertfall milde og gode. Ikke stram sjokoladesmak i det hele tatt.

Jeg fant en veldig god oppskrift i Schakendas bakeskole-boka, den involverer eggedosis (av egg og melis), kokesjokolade, kokosfett, litt kaffe og vaniljesukker. Kan lete opp oppskrifta når jeg kommer hjem.

Jeg bruker oppskriften på pakken (rispakken) og synes de er gode, kan gjerne bruke litt ekstra kokesjokolade.

Lille*My skrev:

Jeg fant en veldig god oppskrift i Schakendas bakeskole-boka, den involverer eggedosis (av egg og melis), kokesjokolade, kokosfett, litt kaffe og vaniljesukker. Kan lete opp oppskrifta når jeg kommer hjem.

Høres ut som den jeg brukte nå i jula. Jeg har aldri laget risboller før, og disse ble veldig populære.

Vær obs så ikke dere serverer de med egg i til barn med eggallergi, de er det faktisk endel av. Vi hadde en uheldig episode med at gutten vår tok i mot og spiste en sånn på eg juleavslutning, fordi han var vant til at de var uten egg hjemme.

Jeg kan ikke fordra delfiafett, som finnes i de fleste risboller. Jeg bruker en oppskrift med smør i stedet, veldig godt. 🙂

3 ss fløte
100 g sjokolade
50 g smør
2 ts vaniljesukker
ca 5 dl puffet ris

Smelt sjokolade med fløte. Rør inn smøret til det har smeltet. Smak til med vaniljesukker. Rør inn puffet ris. Legg små boller av blandingen på bakepapirkledt stekebrett eller i muffinsformer (enklere å håndtere) og sett kaldt til de er stivnet.

Myria skrev:

Jeg kan ikke fordra delfiafett, som finnes i de fleste risboller. Jeg bruker en oppskrift med smør i stedet, veldig godt. 🙂

3 ss fløte
100 g sjokolade
50 g smør
2 ts vaniljesukker
ca 5 dl puffet ris

Smelt sjokolade med fløte. Rør inn smøret til det har smeltet. Smak til med vaniljesukker. Rør inn puffet ris. Legg små boller av blandingen på bakepapirkledt stekebrett eller i muffinsformer (enklere å håndtere) og sett kaldt til de er stivnet.

Det er akkurat den jeg bruker (bare jeg har 150g sjokolade) og av samme grunn som deg. Jeg klarer ikke delfiafett (greier ikke å spise delfiakake av den grunn).

Jeg har byttet ut delfiafettet med cocosa, enten vanlig eller med appelsinolje. Da får de et deilig hint av kokos eller appelsin. Jeg lager dem så enkle som mulig, bare smelter sjokolade (100 g til 25 g cocosa), og blander med en eggeplomme (ikke nødvendig). Sjokoladen bestemmer smaken. Vi liker mørk sjokolade, og bruker f.eks. Divines 70%.

Litt som Tallulah sine:

250 gr cocosa extra virgin
200 gr 70% sjokolade
Dette smeltes i vannbad

2 egg
2 dl cocosa- sukker
Dette røres til eggedosis

3 ss sterk kaffe
100 går puffer ris

Denne oppskriften fikk jeg av en venninne, og alle skryter veldig.
Smaker av kokos.

Bytt ut kokesjokolade med lys sjokolade, og ikke ha i kaffe. Da elsker barna dem 🙂

Jeg lagde dobbel porsjon av denne, og kan anbefale på det varmeste. Uten egg (som jeg ikke tåler) og uten delfiafett (som jeg ikke kan fordra).
http://veronikaslillematkrok.blogspot.no/2010/12/risboller-puffet-ris-med-sjokoladetrekk.html

Jeg har laget med honni korn og smeltet smash-sjokolade og de ble veldig godt mottatt av små og store.

Får dere risen til å bli sprø? Jeg synes det er så kjedelig når risen er helt sånn myk, den burde jo være omtrent som rissjokolade... Må jeg kjøpe Nidar sine "hjemmelagde" og late som om jeg har lagd dem selv? Eller finnes kanskje Rice Krispies fremdeles?

Jeg lagde en svært enkel variant med smeltet daimsjokolade, litt delfiafett og puffet ris. De ble sprø og gode.