En tokilos kylling? I ovnen? Samme som kalkun, altså en halvtime pr kg? Det høres litt lite ut.
På hvilken varme?
Det er en sånn gourmetkylling fra Hå.
Hyacinth
41k innlegg
Startet av Hyacinth 17 svar 13k visninger
Fibi skrev:Åh, de kyllingene er gode! Jeg langtidssteker alltid, fem-seks timer på rundt hundre grader, og så gasse opp til 200 på slutten for å brune den.
rajraj skrev:Du stikker en kniv inn i kjøttet og ser om kjøttsaften som pipler ut er klar. Altså ikke blodig.
Det safeste, synes jeg, er å stikke en gaffel inn på hver side av fuglen og holde den over en hvit/lys asjett i fem sekunder. Da får du sett ordentlig.
rajraj skrev:Jeg ville gjort som med kalkun: 1/2 time per kilo kjøtt, på 180 grader. Så én (drøy) time i ditt tilfelle. Sjekk når det er gått 45 minutter, da ser du om det er 15 minutter eller enda mer igjen. Hvis kjøttsaften er veldig blodig ville jeg latt den stå minst 20 minutter til.
rajraj skrev:Og husk å la den hvile minst ti minutter for du skjærer i den, slik at kjøttsaften får satt seg skikkelig. Da blir den saftig og god!
Freya skrev:Jeg ville stekt den i leirgryte. 2 timer på 200 grader, så la stå på benken i 20 min før servering.
rajraj skrev:Leigryta må legges i vann først, og settes inn i kald ovn.
Logg inn for å svare i denne tråden.