Noe godt av grønnkål og jordskokker?

Jeg har fått en stor pose grønnkål og en liten pose jordskokker. Noen av jordskokkene har jeg tenkt å bruke i en grateng, men tar gjerne imot forslag til andre gode ting de egner seg til.

Men hva er godt å lage av grønnkål? Jeg syns ikke den smaker så mye i seg selv.

Jordskokker er godt å fløtegratinere, sprøsteke i skiver i panna eller lage suppe av.

Jordskokkpuré er også kjempegodt. Slafs.

Jeg bruker grønnkål som grønt på brødskiva. Mye bedre enn salatblad!
Og som erstatning for salat f.eks. til taco.
Ellers har jeg rikelig på toppen av omelett, når jeg lager det. Eller i wok.
Som saltknask er det godt å rive opp kålen i mindre biter, legge utover en langpanne, pensle med olje/salt/hvitløk og steke/tørke i ovnen på tja .. Litt under 100 grader?

Jeg rett og slett elsker grønnkål!

Både grønnkål og jordskokk blir det gode supper av.

Lag pesto av grønnkålen, kremet suppe av jordskokken, bak eller kjøp et godt brød og smør pesto på skivene og spis til suppa.

Grønnkål er også lett å fryse. Legg hele blader i pose, frys, og når det er frosset moser du det slik at det ikke tar plass. Da kan du bruke det i supper utover vinteren.

Lurt! Takk for mange gode tips! Flott at den kan fryses også.

Jeg fikk servert jordskokkpuré i helgen og det var nydelig.

Filifjonka skrev:

Lurt! Takk for mange gode tips! Flott at den kan fryses også.

Grønnkål kan man faktisk høste helt frem til jul (minst), den tåler frost veldig godt.

Grønnkål blir bedre etter en frostnatt. Du kan lAge boerenkool. Google.

Ja, jeg fikk det av noen som akkurat hadde høstet den. 🙂 Jordskokkpure har jeg smakt, men ikke laget selv.

Grønnkål holder seg forresten sprø og fin om du setter stilkene i en skål med vann på et kjølig sted (ute, kjølerom etc)