Den ultimate klubbmat!

Karamell skrev:

HOT KYLLINGSUPPE

Ingredienser

• 2 stk. kyllingfileter
• 1 stk. eple
• 1 stk. løk
• 2 ss TineSmør
• 1 ss karri
• 2 boks hakket tomat hermetisk
• 1 dl vann
• 3 dl TINE Matfløte
• 2 stk. grønnsakbuljongterninger
• 1 ts sukker
• 0,5 dl finhakket persille

Kald ostekrem:

• 1 beger Snøfrisk Naturell , eller med dill
• 3 ss TINE Lettrømme

Dryss:

• 4 ss hakkede krydderurter

Ostekremen oppi suppa sånn etterpå da eller?

Karamell: suppa så god ut, men hva er det som gjør den "hot"?

Magica skrev:

Karamell: suppa så god ut, men hva er det som gjør den "hot"?

Persillen og eplene!??

guniss: Ja.

Magica: Kurryen sikkert. Den var ikke kjempesterk, sånn passe synes jeg. Oppskriften er fra et Tine hefte.

http://www.tine.no/page?id=28&key=7974&cat=673

Jeg drar frem denne igjen, jeg. Kom med mer!

Husker ikke hva som er skrevet. Men jeg skal ha Mim`s cæsarsalat på onsdag iallefall, og til dessert den bærgreia med sjokolade som Karamell la ut i zol sin tråd.

Ellers er bakt potet en slager hos oss, alltid. Med mye snadder og en god salat til.

Jeg serverte en salat som jeg har lært av Maxi da jeg besøkte henne i sommer sist jeg hadde klubb. Skrev nettopp av "teskje"-oppskrift til en kollega og kan godt dele den her også. Den er ikke så omfattende å lage som det ser ut på oppskriften. Jeg brukte under en time.

Maximillias salat:

Kyllingsalat til ca. 5 personer: (Det ble nesten ingenting igjen, så ta gjerne litt ekstra i om dere er flere enn 5)

Du trenger:
650 g (4-5 stk) kyllingfilet
1 pk skivet bacon
1 Vestfoldsalat/crispisalat – vaskes og rives i store blader
1 pk rucculasalat - vaskes
1-2 avocado – deles i terninger
1 bunt ferske asparges
Ristede pinjekjerner
0,5 agurk – deles i skiver som igjen deles i to
6 cherrytomater – deles i to
Brødkrutonger – kan kjøpes på Meny eller lages selv ved å riste brødbiter vendt i olivenolje i ovnen.
Maldonsalt
Grovmalt pepper

Kyllingfiletene deles i store biter og krydres etter smak. (Jeg bruker salt, pepper, cummin, korianer, chilipulver og hvitløkspulver som jeg blander i oliveolje og legger kyllingene i). Så stekes de i stekeovnen på 200C til de er gjennomstekte (20-25 min med varmluft).

Baconskivene deles i to og sprøstekes i panne.

Knekk av den nederste delen av aspargesstengene ved å ta tak og la den knekke der den svikter. Deretter legges de i kokende vann med litt salt og smør i ca. fem minutter. De skal være litt harde og absolutt ikke for mye kokt.

Bruk et stort, vidt fat og legg alt lagvis i denne rekkefølgen: Vestfoldsalat, rucculasalat, agurkskiver, brødkrutonger, halvparten av pinjekjernene, avocado, asparges, kylling og bacon legges side om side annenhver gang, tomatbåter. Strø over resten av pinjekjernene, maldonsalt og litt pepper. Revet parmesan er også godt om du ønsker det.

Dressing:

1 boks lettrømme
½ sitron
Nykvernet pepper
Basillikum
salt
sukker

Smak til rømmen med presset sitronsaft, pepper, sukker, salt og basillikum.

I tillegg hadde jeg hvitløksbaguetter til.

Den så god ut ja! 😀

***

Noe som også er veldig godt er spekeskinketerte med marscapone og tomat.
Jeg har ikke nøyaktisk oppskirft, men tar det på hukommelsen.

Man steker 4-5 plater butterdeig sammen som en slags pizzadeig. Man har skivete gode tomater oppå når man steker. Så legger man på tynne skiver av seranoskinke e.l., spooner oppå Marscaponeost og har på ruccola, olivenolje, maldonsalt og pepper.

Karamell: Den står øverst på denne siden;)

Couscoussalat med feta og mynte/honningdressing

Man koker couscous etter pakkens anvising og har det i salatbolle.
Man tager så oppkuttet oliven, rødløk og marinert fetaost og blander inn i couscousen.

Serveres med dressing laget på lettrømme, honning og mynte. Og godt brød.

polarjenta skrev:

Karamell: Den står øverst på denne siden;)

Æ så det. 😮

Tacopai

Bunn:
4 dl mel
50 g smør
2 ts bakepulver
2 krm sat
1,5 dl melk


Fyll:
400 - 500 g kjøttdeig
1 pose Tacomix
1 løk
1 dl vann
2 hakkede tomater (has over)

Krem:
2 dl Cème Fraiche
2 ss majones
2 krm pepper (hvit)
1 hvitløksfedd
(helles over kjøttdeigen)

Ost til gratinering.
Stekes ved 200 grader i 20-30 minutter.

Serveres med rømme, guacamole, nachos, salsa og salat. F.eks.

bra denne tråden dukker opp igjen, min tur å ha klubb om en uke 😉

tinkadott skrev:

bra denne tråden dukker opp igjen, min tur å ha klubb om en uke 😉

Hvorfor tror du jeg dro den fram?

safran skrev:

Hvorfor tror du jeg dro den fram?

sant, sant 😉

77 innlegg, og så er det ingen som har foreslått kabaret?

Tacosnadder:

4-500 gram kjøttdeig
1 løk
1 boks sjampinjonger
1 pose tacokrydder
1 boks hakkede tomater
1 boks røde bønner (kidney beans eller salatbønner)
Philadelphia ost
Revet ost

Stek kjøttdeig, løk og sjampinjonger. Tilsett 1 pose tacokrydder.
Ha i hakkede tomater, bønner (hakkes). Bland inn ca. halve begeret Philadelphiaost.
Hell over i ildfast form.
Revet ost på toppen.

Stekes på 225 grader til osten blir gyllenbrun.
Server med salat og tacochips eller nachos.

Mauser skrev:

77 innlegg, og så er det ingen som har foreslått kabaret?

Eller terteskjell med små fiskeboller i hvit saus (og reker), som min mor serverte i klubb på 80-tallet.