Spiser du fisk til middag flere ganger i uken?

1) Bland 1 makrellboks med 1 tunfiskboks som du har i en tett boks = supert pålegg til lunsj på knekkebrød eller brød.

2) Rimelig fiskemiddag= 2 til 3 pakker benfri torskefilet på Rema 1000 (ca.22,- pr.pakke med 400 gram - vi er fire og bruker to pakker) som du steker over middels varme, har i f.eks. tomater,mais,en skvett matfløte,godt med salt og litt pepper og klipper over dill. Serveres med poteter.

En boks tunfisk blandet med to-tre hakkede vårløk eller en halv hakket rødløk, majones og sweet chili til det er passe konsistens og styrke, en halv liten boks mais og kanskje litt paprika. Hakket koriander eller andre urter er en bonus. Voila, verdens beste pålegg!

Vi spiser fisk 4 ganger i uka, sånn røff regna. 1 av dagene er det fiskegrateng/fiskekaker/-boller, de andre dagene fiskefileter med variert tilbehør. Vi spiser laks en dag, torsk en dag og seifilet/steinbit en dag. Jeg lager middag her i huset og jeg elsker fisk og grønnsaker mye mer enn kjøtt, så da blir det sånn.

Jeg klarer forresten ikke pasta + fisk eller f.eks. laks i hamburgerbrød. Det blir helt feil mix for meg. Til det må jeg har kjøtt. Fisk kan jeg kokkelure sammen med alle tenkelige og utenkelige grønnsaker, med poteter, blomkålmos, ris eller påmmfri.

Vi prøver å få til iallfall to ganger. Ungene er ikke samstemte over hva de liker så da blir det variert deretter, en gang noe den liker og den andre gangen noe den ungen liker.

Noe av det vi bruker:

Bakt laks i folie med varm potetsalat(potetterninger stekt på panna sammen med grønnsaker som sjampinjong, rødløk, paprika osv).

Stekt laks med kokte poteter og agurksalat.

Røykelaks med eggerøre og ferskt brød/rundstykker.

Fiskeboller/fiskepudding i hvit saus med grønnsaker og poteter.

Stekt fiskepudding på skiver med løk.

Kokt torsk med poteter, gulerøtter og smelta smør(ev flatbrød også).

Fiskenuggets(hel filet inni) med f.eks hjemmelagd potetstapp med blomkål i eller ris og grønnsaker eller båtpoteter og salat.

Fiskekaker i brun saus med kålstuing og poteter.

Vi griller endel fisk nå det er sesong for det, deilig.
Ellers blir det jo mye av det de andre sier.
Laks, ørret, fiskekaker (også på brød), makrell i tomat, sei, fiskesuppe, fiskeboller, fiskegrateng, laks og eggerøre, laks i lefser.

Vi spiser fisk 2-4 ganger i uken. Fiskesuppe, fiskegrateng, røkt kolje, fiskekaker, fiskeboller og laks tilberedt på forskjelligvis er det det går mest i.

Skremmern skrev:

Jeg klarer forresten ikke pasta + fisk eller f.eks. laks i hamburgerbrød. Det blir helt feil mix for meg. Til det må jeg har kjøtt. Fisk kan jeg kokkelure sammen med alle tenkelige og utenkelige grønnsaker, med poteter, blomkålmos, ris eller påmmfri.

Samme her. Pasta og laks funker absolutt ikke. Pesto kan også holde seg unna. 🙂

Vi har fisk 2-3 ganger i uka, det mest vanlige er laks og torsk. Fiskekaker har vi også innimellom.

Pepper Lemon skrev:

Annen fiskesnacks er lompe med karrisild. Supergodt som mellommåltid.

Harriet Vane skrev:

En boks tunfisk blandet med to-tre hakkede vårløk eller en halv hakket rødløk, majones og sweet chili til det er passe konsistens og styrke, en halv liten boks mais og kanskje litt paprika. Hakket koriander eller andre urter er en bonus. Voila, verdens beste pålegg!

Takk, disse skal jeg prøve med det første.

Vi spiser fisk så ofte jeg kan.

Da går det typisk i følgende, rangert etter barnas favoritter:
- kokt torsk med gulrot og potet
- laksewraps, stekt laksefilet med salat, rødløk, paprika, tomat, fetaost og tzatziki i maistortillas
- fiskepakke, rød og hvit fisk med skivede grønnsaker i folie
- helgrillet fisk med foliebakte grønnsaker eller salat, og gjerne litt aioli
- fiskesuppe (litt for sjelden)
- ovnsbakt laks eller ørret med rømmedressing, agurksalat og kokte poteter og babygulrøtter
- lakserisotto (en av mine favoritter, men dessverre ikke barnas)

Nei, jeg må innrøme at det blir oftere en gang i uka enn to. De gangene vi har to, består den ene middagen av ren fisk (ofte laks, siden det er den fisken ungene liker best) og den andre er fiskekaker, fiskeboller eller en fiskesuppe fra Toro, der ingen av delene inneholder veldig mye fisk, er jeg redd.

Hvis du liker makrell i tomat, må vel et par brødskiver/knekkebrød med det i uken går som et fiskemiddagsmåltid?
Er det så veldig mye omega-fettsyrer i vanlig hvit fisk da, trodde det var mest i ørret, laks og makrell?

Mine fiskefavoritter:
* Kokt eller stekt torsk med hjemmelaget potetmos, grønnsaker (her tar vi det vi har lyst på, feks kokte gulrøtter eller wokede grønnsaker) og soyasmør.
* Laksesuppe: http://www.godfisk.no/Oppskrifter/Norge/Laksesuppe-med-rotgr%C3%B8nnsaker
* Lettsaltet torsk med kokte poteter, gulrotstuin og sprøstekt bacon.
* Ovnsbakt eller grillet laksefilet krydret med rub, servert med couscous, kaldrørt rømmesaus og "passende" grønnsaker.

Jeg ble inpirert av denne tråden i går, om å spise fisk oftere. Jeg testet ut seibiff med løk fra Findus til middag i går. Det var ganske godt, jeg stekte den og hadde den på grovbrød med majones og sennep og masse grønnsaker til. Veldig enkelt, kalorifattig og sunt.

Pepper Lemon skrev:

Jeg ble inpirert av denne tråden i går, om å spise fisk oftere. Jeg testet ut seibiff med løk fra Findus til middag i går. Det var ganske godt, jeg stekte den og hadde den på grovbrød med majones og sennep og masse grønnsaker til. Veldig enkelt, kalorifattig og sunt.

Til middag krydrer jeg seifileten (og laksfileten) med denne på begge sider før jeg steker den:



[U]trolig godt!

Takk for kryddertips Skremmern - den skal prøves!
Jeg liker ikke for mye kaloritunge sauser/pesto og kremgreier/ til fisk vil heller ha gode krydderblandinger.

Vi har aldri fett eller sauser til fisk, jeg krydrer fisken godt og bruker i tillegg en klatt av denne på tallerken sånn at det ikke blir helt tørt:

Det krydderet skal jeg teste! Tusen takk for tips!

Skremmern skrev:

Vi har aldri fett eller sauser til fisk, jeg krydrer fisken godt og bruker i tillegg en klatt av denne på tallerken sånn at det ikke blir helt tørt:

Hvilke planteoljer er denne laget av?

Tangerine, det står på nettsidene at det er solsikkeolje og rapsolje. (Og sheafett, som jeg ikke vet hva er.)

Tror Sheasmør er innholdet fra en slags nøtt. Dog er det vel laktose i Vita Fraiche så den utgår i heimen.