Gluten- og melkefritt til kaffe

Mamma har invitert til kaffe i morgen. En gjest kan ikke spise gluten eller laktose. Tips til hva hun kan servere?

Jeg kom på bær bare.

De fleste butikker har både kaker og gjærbakst som er gluten- og laktosefritt. Men bær og laktosefri iskrem, eller vaniljesaus er jo godt.

Gode tips, takk!

Toro lyse muffins med epler eller bær oppi.

Glad for konkrete tips! Sender 16-åringen på butikken i morgen for å fikse.

Isolde skrev:

Toro lyse muffins med epler eller bær oppi.

De har laktose i seg.

Melkefritt eller laktosefritt? Det er ganske stor forskjell på de to.
Laktosefrie erstatningsprodukter finnes det mange av.

apan skrev:

De har laktose i seg.

Da tenkte jeg feil. Sjokolademuffins er gluten og melkefrie. Er noen år siden jeg har bakt begge deler.

Isolde skrev:

Da tenkte jeg feil. Sjokolademuffins er gluten og melkefrie. Er noen år siden jeg har bakt begge deler.

Sjokolademuffinsene er det ja, men da må de lages med laktosefritt smør. Ikke gitt at de som ikke pleier bale med sånt tenker på det.

Jeg ville fått avklart om det var melk eller laktose som er problemet. Ville nok gått for bær med laktosefri is om det er laktose.

Eller olje.

Isolde skrev:

Eller olje.

Jepp. Men oppskriften på pakka sier smør, så om man følger den er de ikke laktosefrie mer.

Blondie skrev:

Melkefritt eller laktosefritt? Det er ganske stor forskjell på de to.
Laktosefrie erstatningsprodukter finnes det mange av.

Vet ikke, men nokså sikker på at det er laktosefritt.

Kransekake bør være melke- og glutenfritt (men det kan jo være blandet i rare ting i kjøpekaker).

I frysedisken på Meny finner du lekre kaker som alle liker, som tilfeldigvis er uten laktose/ gluten. Feks denne
deilige kladdkaken


https://meny.no/varer/bakeri/kaker/sjokoladekake/kladdkaka-7330242290123

Eller denne

https://meny.no/varer/bakeri/kaker/havreterninger/havreterninger-7393997199103

Denne marengsbunnen er uten gluten og melk, såvidt jeg kan se

https://meny.no/varer/bakevarer-og-kjeks/baking/kakebunn/marengsbunn-7035450045403

Godt med masse bær og feks Oatly vaniljesaus.

De har en marengsbunn til fra Bakehuset, men den står det at det er skummetmelkpulver i, så spørs om det skal være helt melkefritt.

Hvis det «bare» skal være laktosefritt, er det ganske mye mer å velge i, f.eks. mye god is. Men Meny har en krone-is fra Hennig-Olsen som er vegansk, melkefri og glutenfri.

millact skrev:

Vet ikke.

Da må dere holde det melkefritt. Hva med feks sorbet og bær?

Hennig Olsen har noen nydelige nye plantebaserte iskremer som er gluten og melkefrie og smaker skikkelig godt: https://www.hennig-olsen.no/iskrem/merkevarer/idyll/idyll-sjokolade/

Is med bær eller med en glutenfri brownie fra Toro er tipp topp.

Palmen skrev:

Hennig Olsen har noen nydelige nye plantebaserte iskremer som er gluten og melkefrie og smaker skikkelig godt: https://www.hennig-olsen.no/iskrem/merkevarer/idyll/idyll-sjokolade/

Is med bær eller med en glutenfri brownie fra Toro er tipp topp.

Browniesen inneholder melkeprotein.

Is uten, banan, peanøtter, marengs og Freia karamellsaus. En hit på 90-tallet som tåler dagens lys igjen.

Coop sin mudcake er glutenfri, men inneholder hvetestivelse og er melkefri.
Is uten er ikke melkefri, men laktosefri, sist jeg sjekket.
Oatley har mye god melkefri is, men er havrebasert og kan inneholde gluten.
Det finnes ris-is, noen menybutikker har.


Oatley

Lapper og vafler er enkelt å lage uten gluten og laktose.