Barnevennlige fiskeretter

Niobe skrev:

Panerte laksebiter, tacosaus/dressing og grønnsaker i lefse er godt likt her også. Minsten foretrekker dog å spise lefsen først, og så innholdet. Men gjerne for meg.

Som min ene spiser taco det. Lefsa først, så LITT agurk og mais, litt kjøttdeig og ost og så "jeg er mett mamma." (Han andre gafler i seg tacotubs med fult innhold. Guttunge med matvett!)

Takk for mange gode tips folkens. Jeg ser laks går ofte igjen. Gutta har ikke likt laks til nå, men det har nok med min tilberedning vil jeg tro.
Jeg får prøve igjen. JEG elsker fisk og faren til ungene blir like positivt overrasket hver gang han får en fiskerett: "Det ER jo godt jo." :vant med morens ihjelkokte sei fra gammelt av:

Taien skrev:

:vant med morens ihjelkokte sei fra gammelt av:

Jeg tror veldig mange i vår generasjon fikk fiskeopplevelsene ødelagt ved middagsbordet på 70-80 tallet. Ihjelkokt fisk med dertil ihjelkokte grønnsaker.

Hvis dine liker tacoretter, så kan du forsøke dette: Kjøp en pakke som heter Crispy Chicken (eller noe i den duren), og bruk laks i stedet for kylling. Ofte en løsning jeg går for på hytteturer hvor det ikke ligger an til de helt store matlagingseventyrene.

Dampet torsk er også populært her. Jeg legger torsk på damprist, salter og skviser limesaft over. Serverer med poteter og grønsaker og saus. (En av de sjeldne gangene jeg bruker posesaus. Kjøper hollandaise eller en jeg tror heter fiskesaus, fresher opp med litt lime- eller sitronsaft.)

"Baccalao" med fersk torsk eller sei i stedet for klippfisk er også godt.

Tjorven sin solskinnsgryte er en slager her i heimen http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=95463&highlight=solskinn

Taien skrev:

Som min ene spiser taco det. Lefsa først, så LITT agurk og mais, litt kjøttdeig og ost og så "jeg er mett mamma." (Han andre gafler i seg tacotubs med fult innhold. Guttunge med matvett!)

Takk for mange gode tips folkens. Jeg ser laks går ofte igjen. Gutta har ikke likt laks til nå, men det har nok med min tilberedning vil jeg tro.
Jeg får prøve igjen. JEG elsker fisk og faren til ungene blir like positivt overrasket hver gang han får en fiskerett: "Det ER jo godt jo." :vant med morens ihjelkokte sei fra gammelt av:

Jeg vil absolutt anbefale å kjøpe skikkelig laks fra fiskebutikk, steke det med godt krydder f.eks i smør/olje og la det steke på middels tempratur nesten helt igjennom på en side før man snur de.. De får man en helt ny opplevelse på fisk - snakker av erfaring 🙂

Laks i f.eks wok kan funke, torsk med pesto ovndbakt i ovnen, laksetaco, laks i tortillalefse..

Kjøp gode, ferske laksefileter, ja. Evt. salmalaks. Det er noe helt annet enn frossenlaks og den slags.

Våre barn liker ikke laks plutselig, men må prøve kjøpe salmalaks eller noe, for å se om det hjelper. Vi burde helt klart spist mer fisk.

Mine gutter elsker sushi, men det er jo dyrt å kjøpe og tidkrevende å lage, så vi har begynt med det vi kaller rotesushi: Jeg koker sushiris og blander inn sushi-su som for vanlig sushi (japansk riseddik tilsatt sukker). Jeg legger risen i et stort fat og blander eventuelt inn finsnittet vårløk og nori (svarte tangflak) eller annet man måtte ønske, men det er ikke nødvendig hvis ungene misliker slikt. Så legger jeg salmalaks på toppen, skåret i tynne skiver eller strimler, og blander det lett inn. Risen trenger ikke være kald først. Spises med soyasaus, og de voksne kan ha det tilbehøret de ønsker i etterpå (mer vårløk, nori, syltet ingefær eller annet). Nesten like godt som sushi.

Tangina skrev:

Mine gutter elsker sushi, men det er jo dyrt å kjøpe og tidkrevende å lage, så vi har begynt med det vi kaller rotesushi: Jeg koker sushiris og blander inn sushi-su som for vanlig sushi (japansk riseddik tilsatt sukker). Jeg legger risen i et stort fat og blander eventuelt inn finsnittet vårløk og nori (svarte tangflak) eller annet man måtte ønske, men det er ikke nødvendig hvis ungene misliker slikt. Så legger jeg salmalaks på toppen, skåret i tynne skiver eller strimler, og blander det lett inn. Risen trenger ikke være kald først. Spises med soyasaus, og de voksne kan ha det tilbehøret de ønsker i etterpå (mer vårløk, nori, syltet ingefær eller annet). Nesten like godt som sushi.

I samme gate er det ganske greit å håndrulle sushi – bland sushiris, skjær opp fisk og ønsket tilbehør, del noriflak i kvarter, og så kan alle rulle seg kremmerhus med det de ønsker oppi.

Så lurt, Tangina! D.v.s. jeg tipper småen her uansett kun vil spise risen, men det høres ut som noe mor og far kan elske. 😀

Jeg kan ikke fordra å lage mat, men denne her klarer selv jeg å få til:
http://www.salma.no/oppskrifter/stekt/salma-med-cr%C3%A8me-fra%C3%AEche

Med poteter og/eller grønnsaker til. Det går fort, og smaker bra. Jeg har enda ikke klart å ødelegge fisken så den blir tørr.

Ellers har vi av og til laget risotto med fisk til. Da moser jeg fisken og blander den inn med risotten til ungen, mens vi spiser fisken i stykker sammen med risottoen. Da tror han at han slipper fisken. Det gjelder å ha litt smak i risotten og en litt smakløs fisk.

Vi har noen fiskemåltider i uka, men for et års tid siden, bestemte guttungen seg for at han ikke likte fisk. Så nå lurer vi det i ham av og til og andre ganger serverer vi maten som den er og oppfordrer til å smake. Her om dagen var retten jeg la inn link til over, en stor hit. Vi kalte det rosa torsk, for nå om dagen mener han at han liker torsk men ikke fisk.

Novla skrev:

Så lurt, Tangina! D.v.s. jeg tipper småen her uansett kun vil spise risen, men det høres ut som noe mor og far kan elske. 😀

Fortell ungen at fisken bare er for voksne. Worked for us. :stort sushibudsjett:

Niobe skrev:

Jeg tror veldig mange i vår generasjon fikk fiskeopplevelsene ødelagt ved middagsbordet på 70-80 tallet. Ihjelkokt fisk med dertil ihjelkokte grønnsaker.

Kokt torsk med kokte poteter og slappkokte gulrøtter. Jo takk.
Her i huset er fiskegrateng (God gammeldags fra Findus) en av favorittene, Ville kan godt foreslå den hvis vi spør hva hun vil ha til middag.

Toffskij skrev:

Fortell ungen at fisken bare er for voksne. Worked for us. :stort sushibudsjett:

Samme her. Hver fredag fikk ungene pizza mens vi spiste sushi, for det var noe "bare de voksne likte", og de ble mer og mer nysgjerrige på sushien vår. Den ene begynte å like laksesushi og den andre makiruller, men nå spiser begge alt, og hvis alle skal bli mette av sushi, må vi ha mins tre "familie-pakker".

Etter Japan-ferien vår klager Prima dessuten over at de har så kjedelig utvalg hos den vanlige sushipusheren vår. «Har de ikke noen litt mer interessante typer sushi?» Jeg diskuterer med meg selv om jeg skal ta henne med på Alex, eller om jeg absolutt ikke skal gjøre det.

Toffskij skrev:

Etter Japan-ferien vår klager Prima dessuten over at de har så kjedelig utvalg hos den vanlige sushipusheren vår. «Har de ikke noen litt mer interessante typer sushi?» Jeg diskuterer med meg selv om jeg skal ta henne med på Alex, eller om jeg absolutt ikke skal gjøre det.

Det synes jeg høres skummelt ut ...

Toffskij skrev:

Fortell ungen at fisken bare er for voksne. Worked for us. :stort sushibudsjett:

*noterer*

Tangina skrev:

Det synes jeg høres skummelt ut ...

Dyrt vs. moro.

Tangina skrev:

Mine gutter elsker sushi, men det er jo dyrt å kjøpe og tidkrevende å lage, så vi har begynt med det vi kaller rotesushi: Jeg koker sushiris og blander inn sushi-su som for vanlig sushi (japansk riseddik tilsatt sukker). Jeg legger risen i et stort fat og blander eventuelt inn finsnittet vårløk og nori (svarte tangflak) eller annet man måtte ønske, men det er ikke nødvendig hvis ungene misliker slikt. Så legger jeg salmalaks på toppen, skåret i tynne skiver eller strimler, og blander det lett inn. Risen trenger ikke være kald først. Spises med soyasaus, og de voksne kan ha det tilbehøret de ønsker i etterpå (mer vårløk, nori, syltet ingefær eller annet). Nesten like godt som sushi.

Så fint 🙂

Vi burde helt klart lage sushi oftere hjemme 🙂

Jeg kan fortelle om at laks med pastasaus og pasta var en vellykket middag her i dag.