Fløtegratinerte poteter - lage ferdig på forhånd

Kjapt spørsmål: Har du prøvd å lage fløtegratinerte poteter helt ferdig og så bare varme opp igjen mens kjøttet hviler etter steking? Smaker det like godt?

Nenne skrev:

Kjapt spørsmål: Har du prøvd å lage fløtegratinerte poteter helt ferdig og så bare varme opp igjen mens kjøttet hviler etter steking? Smaker det like godt?

Det funket men syns noen gang potetene er litt kornete, kan ha med potet typen. Finnes jo ferdig laget fløtepoteter så da bør jo gå

Når vi gjør det opplever vi at fettet fra fløten skiller seg og havner i bunnen av formen. Men jeg aner ikke hvorfor, jeg lager ikke mat.

Takk for tilbakemeldinger!

Det jeg synes funker veldig godt er å la potetene trekke omtrent helt ferdige i melk/fløte i en kjele på ovnen, og så bare helle det i ildfast form for selve gratineringen mens kjøttet hviler.

Jeg pleier å steke løk og hvitløk, ha i skivet potet, fløte, salt og pepper og småkoke ca 15 min. Så lar jeg det bare være i gryta til middagen er nesten klar, har i form og steker ferdig i ovn. Det fungerer utmerket og blir kjempegodt.

Takk for veldig gode tips! Så lurt. 🙂

Novla skrev:

Det jeg synes funker veldig godt er å la potetene trekke omtrent helt ferdige i melk/fløte i en kjele på ovnen, og så bare helle det i ildfast form for selve gratineringen mens kjøttet hviler.

Dette gjør jeg også

Det smaker det samme selv om det har skilt seg, men det ser litt ekkelt ut.

Input skrev:

Det smaker det samme selv om det har skilt seg, men det ser litt ekkelt ut.

Ja, og hvis det er bare til oss gjør det ikke noe, men til festmat tror jeg grytetrikset beskrevet av Novla, Myria og Løve er akkurat det jeg var ute etter. FP altså!